日本 Nagano, Omachi｜手打ちそば処こばやし

2023 年 6 月 22 日 在我看來，這是信州蕎麥麵名店五強之一。雖然這家餐廳的親戚松本的小林似乎因為價格的原因只迎合遊客（總之就是貴），但我認為這家餐廳仍然有很多本地顧客。 我們冒著雨從松本開車僅一個多小時就到達了大町。今天因為吃小林蕎麥麵而興奮，所以吃了兩片森蕎麥麵和牛蒡天婦羅。 （1750日圓...便宜） 蕎麥麵由蕎麥麵條的核心製成，高度透明且芳香。口感非常順滑，想吃多少就吃多少。 事實上，如果我在未來兩三年內被釘在十字架上，小林蕎麥可能是我的「最後的晚餐」的不錯選擇。

信州的手工蕎麥麵店。既然是道地的，自然就好吃，但我用濾鍋吃的是當季的若鷺天婦羅。我做了一個大份，但是數量驚人，超過了大份。手工製作的蕎麥麵扁平，天婦羅酥脆可口。這家老字號蕎麥麵店絕對不會出錯。價格也很合理。

從老建築算起，我已經來這裡50多年了。穩定的蕎麥麵 無論夏天還是冬天，您都可以吃兩片蕎麥麵或一大份蕎麥麵。