日本 Yamanashi, Minami-Alps｜乙蕎麦

我吃了光滑的蕎麥麵和迷你蓋飯（這一天是親子丼）。 兩者都有濃鬱的肉湯（湯？）並且非常美味。 味道很完美，獲得如此高的評價並不奇怪。 餐廳內氣氛平靜，背景音樂低調。 建議您以 1 或 2 人的團體形式前來，而不是一大群人。 由於老闆獨自經營餐廳，他無法準備菜餚和洗碗。 也許是預料到了這一點，店裡的營業時間很短，麵條和碗的庫存似乎也有限。 門簾開業不到一小時就會關門，所以如果想嚐嚐，最好早點去。

這是一家我一直感興趣的商店。 從外面看到，店內也很乾淨漂亮。也正在採取感染預防措施。 年輕的店家自己經營這家店☺️ 吧台座位9個。後面有兩個桌子座位。 一進店，右邊就有餐票機（只能用現金支付），可以在那裡買票然後入座。可惜我去的那天，粗磨蒸籠已經完成了🥺 不過，即使是竹蒸籠（800日圓）也滿足♥️ 兒子今天吃了小碗咖哩套餐（1000日元）😊非常好吃，兒子很滿意♥️ 菜單很簡單，有粗磨竹蒸籠、竹蒸籠、迷你飯碗套餐。 我想這次我會帶上我的父母。 這是大熱天的完美餐廳。 啊……停車場很容易進去，但回來的時候要小心。我有點緊張，因為商店就在轉角處。離開停車場前請務必檢查左右 😉

總有一天你會覺得 800 日元的蕎麥麵很便宜……如果是拉麵、一醬、叉燒面？我想，但是這個質量即使是1000日元也很便宜。湯汁略濃，加入了很多湯汁和醬油（用蕎麥水打散），蕎麥麵的口感和味道都很完美。蕎麥麵好看又充滿了主人對蕎麥麵的喜愛！考慮到這個味道的成本，有利潤嗎？我很擔心。這家店只在周五、週六和周日營業，而且很少見的是，只在周五和周日的白天營業。或者更確切地說，如果每天都開放的話，恩格爾係數就不好。後記：現在人氣爆棚的一家店。我們建議早點來，但他們在周六晚上接受預訂，所以請查看他們的 Instagram 了解詳情！