日本 Saitama, Kawagoe｜たけだ

蕎麥麵好吃到不想告訴他們。這是一家只有吧台座位的餐廳，根據蕎麥麵的煮沸時間精心準備食材。上菜需要時間，但等待這美味並不痛苦。還介紹了蕎麥麵的產地，味道和香氣都不錯。鴨湯蕎麥大蔥是熱氣騰騰的，湯裡加幾片鴨肉味道鮮美。蕎麥麵的量比我想像的要多，吃飽了。退房的時候真的很好吃！當我告訴他這一點時，他禮貌地向我打招呼，我認為我能夠遇到一家感受到他的承諾的蕎麥麵餐廳。

您應該嘗試一下店主精心準備的蕎麥麵等許多菜餚。 首先上的是天婦羅。搭配雪鹽或天婦羅醬。天婦羅醬也是蕎麥麵店獨有的，湯汁味道鮮美。 之後蕎麥麵就會出來，因此您可以享受蕎麥麵的純正味道。 這次吃的是鴨子竹蒸籠，鴨子非常軟嫩絲滑，洋蔥是店主親自到產地購買的深屋大蔥，聽說是完全不打農藥種植的。 老實說，我認為蔥很厚而且很貴。 外面的白色部分鬆脆有嚼勁，而中心則柔軟可口。 帶有三葉草和柚子的香氣。 也有七味，不過有普通七味和京都哈利郭的黑七味。 我把後者撒在湯上，和以日本胡椒為基底的黑七味相得益彰，真是完美的結合。 所有的清酒小吃盤都是手工精心製作的。 主要採用時令食材製成。 這是一家只有櫃檯的商店。 慢慢慢慢上桌的蕎麥麵非常美味，讓人感覺很舒服。

這是一個超級隱密的地方。太好吃了！ 我去過那裡很多次，每次都印象深刻。 店面很小，只有一個櫃檯，但店主的禮貌和認真的工作給我留下了深刻的印象！ 看起來好像才開業三年左右，但簡潔的風格非常適合蕎麥麵愛好者。 我很快就去那裡，沒有留下任何紙條，吃了一頓快餐，然後迅速離開。 這是一家非常適合您的美味蕎麥麵店。 由於不在川越市中心，所以很難找到，但 Jason 就在附近，所以最好將其用作地標。 店主有點安靜，看起來像「Ken-san」。 提供停車位。