日本 Tokyo, Sumida City｜天ぷら丸中

230623 重訪 由於冠狀病毒，我有一段時間沒有去天婦羅丸中了。 像往常一樣，天婦羅雖然是用麻炸的，但並不油膩，配上炒蕎麥麵，吃起來很輕鬆。 這天，有一些外帶顧客，都是常客，知道冷了也很好吃。 這是我三年來第一次來，但看到這裡的品質和性價比仍然很高，我感到很欣慰。 ________________________________________________________________ 擅長做菜。 以前是由一個看起來很強勢的總經理、一個老闆娘、一個堂母經營的，現在卻是一家外觀中規中矩的老店，由一個老闆娘和一個年輕的經理經營。 來過很多次了，推薦的是“蝦/海鰻”，配上一整條海鰻，套餐和天婦羅蓋飯都很好吃。 年輕將軍接到命令後開始準備海鰻。倒入大油炸鍋中的煎炸油是非常香的芝麻油。每次收到訂單時，都會根據需要將麵粉添加到麵糊中。 不，最好的推薦不是菜單，而是櫃檯前的座位，面前是年輕、勤奮的廚師，他一定是受過將軍訓練的，但目前我看不到將軍的臉。 如果你自己路過，有空位子，可以詢問是否可以坐下，然後坐下。 炸蕎麥麵放在您面前的特殊座位。 首先，蝦子是天婦羅之王。即使麵糊炸得酥脆，也能享受到酥脆的口感。 我忍不住問他們如何判斷熱度。 當我問“是衣服的顏色嗎？還是氣泡？”時，她回答說：“也是聲音。” ・・・非常抱歉，當我和阿布拉、種根一起聽合奏時，我和她說話了，我以為我失去了理智。 整條星鰻的堅果味和營養豐富，讓眼睛和胃都充滿滿足感。 醬汁很甜，蓋飯更甜，但又不甜膩，很容易吃到嘴裡。 我們也可能會要求kisu，megochi，有時還會要求鯛魚，但所有這些魚都是煮熟的，以便您可以用筷子牢牢地握住它們，但是當您將它們放入口中時，它們會散開，味道會擴散。 有季節性種子，但我們建議您在秋季和春季之間前往，看看是否有蝦虎魚和牡蠣。 就我個人而言，我認為鎮上的天婦羅餐廳不太具備這種特質。

我在關門前一小時到達並吃了肌腱。 我在眼前觀看了製作牛筋的過程，味道非常好，我對這頓晚餐很滿意。 對於我這個不會吃的人來說，老闆教我怎麼吃，很友善:) 👍👍

午餐推薦天婦羅蓋飯。 醬汁看起來很濃稠，但其實沒有看起來那麼濃，還有點微甜的味道。 天婦羅本身炸得酥脆，裡面又軟又蓬鬆，非常美味。 我覺得這個質量1000日元很划算了。