日本 Tokyo, Chofu｜咖喱ふぉるにあ

京王柴崎地區是我常經過的地區。我從來沒有想過繞道去加萊。這是因為我對很多咖哩店沒有印象。有一家不錯的商店。 店內環境不錯。有一個佈置整齊的DJ台。餐桌座位佈置得很有品味，配有戶外桌椅。這很好。良好的感覺。我感覺很好。 店主也是一位面帶微笑、留著鬍鬚的老人，看起來很友善。 我對這裡太熟悉了，我已經連續去過三次了。 達爾 這就是我喜歡的。口感濃鬱，豆子的甜味自然散發出來，堪稱傑作。讓我很想吃東西。 羊肉基瑪 粗磨的羊肉，有粗糙、耐嚼的感覺，或者更確切地說，是粗搗的羊肉基瑪。涼爽、辛辣、陽剛的咖哩。肉的味道很狂野，但並不難聞。然而，感到一種善意卻很奇怪。 綠咖哩 這個好吃。這很美味。甜味、辣味和草本香氣的融合非常均衡，但又不顯得尖銳和複雜。我非常喜歡它。這也是一種很好的咖哩，可以給你一種擺脫祖國束縛的自由和成長的感覺。太好吃了，我只好再點一份。 南印度豬肉 帶有咖哩葉香氣的好咖哩。雖然他個性十足，但我感覺他並沒有養成任何超越個性的習慣。這個陷阱的輕盈和自由很吸引人。 番茄莎莎醬放在米飯上。這也不錯。如果混合少量，印象就會有很大變化。它與羊肉基瑪完美搭配。醃紫甘藍和萊塔也不錯。茄子阿查也不錯。我有一種吃到好東西的感覺。 我感覺他們只是單純地追求美味，並沒有對當地的口味做任何限制。我對此感覺很好。是這樣嗎？ 與我想像的不同的是，業主並不是業主兼廚師，而是一個房客。很有趣的是，主人和主人都是音樂家。我真的很高興能來和你說話。 店內涼爽的氣氛與節慶有著強烈的關聯。桌椅上擺滿了戶外裝備，DJ台佈置得整整齊齊，看起來像是專業設備。牆上的傳單很多都是關於音樂、電影等的，看著真的很有趣。世界觀闡述得很深入。 我坐在樓梯下一個舒適、略小的空間裡，那天我並沒有註意到這一點。這感覺相當不錯。確實是一個秘密基地。 櫃檯的牆上還貼著很多很酷的傳單。店裡的每個角落都洋溢著涼爽、輕鬆的氣氛，讓人感覺很舒服。

咖哩 FORNIA桑 每次我想去的時候，咖哩都賣完了，所以我終於去了Foruniasan！ 店內非常乾淨。 風格是先收銀台結賬，然後入座。一直很想去這家店，所以毫不猶豫的點了三道菜(*´艸｀) 我不知道今天的咖哩是羊肉基瑪、豬肉維達爾還是戈爾蝦，但我有一種感覺，一定會很好吃。 這 3 種類型各不相同，而且非常有趣。 不太辣，但辣到讓你從裡面暖起來。 我也喜歡這些裝飾。 這是一家令人信服的商店，咖哩已經賣完了。 這是一家讓香料咖哩愛好者難以忍受的店。 我會再次拜訪你。 謝謝你請的這頓飯。

咬了一口後，我心想：“哇，我明天可能會回來。” 不對，這是柴崎吧？我沒想到能在這樣的地方吃到這麼道地的香料咖哩。 今天的咖哩是豆子、斯里蘭卡雞肉和羊肉keema。點了3種拼盤（1300日元）。 豆子並不像偶爾的嬰兒食品那樣溫和，而且豆子的易碎質地和麵糊很好地融合在一起，沒有什麼可挑剔的。與酸甜的醃製茄子很相配。 斯里蘭卡雞肉是一塊炸雞大小的大腿肉，可以用湯匙將其鬆開。當然好吃，但是和其他兩個相比，可能就沒有那麼令人難忘了。 羊肉keema，這款最有衝擊力。在充分享受羊的獨特口感的同時，沒有任何難聞的氣味和油膩的味道。香菜和萊塔都最適合搭配這種咖哩。 關於辣度，豆角不辣，雞肉微辣，羊肉偏辣。 剛開始吃的時候，我覺得它對辣味咖哩來說是相當溫和的，我心裡想，“也許是因為它的辣度和鹽分很低”，但當我繼續吃它時，我發現了它的味道。開始出汗，我想，“就是這樣。”這很奇怪，因為我開始想，“也許我可以吃更大的一份。”如果算上這個調味料的話，主人就很了不起了。 店主也沒有辜負他的聲譽。 由於他是一家香料咖哩店的老闆，我想他可能是那種安靜又帶著瘋狂氣息的人，或者他可能是個很酷很時尚的人，因為這家店太時尚了……但我很驚訝。他就像喜劇演員那須比（年輕人不理解）一樣，是一位友善的老人，而且非常低調。即使您的手很忙，也始終要單獨與每位客戶交談。它是客戶服務的一面鏡子。 這天羊肉包在下午1:00後就賣完了，而且由於地點關係，中午12:00以後也會很擁擠，所以建議早點去。 每天早上，Instagram 和 Twitter 上都會公佈當天的咖哩，所以我打算再次去看看我是否還沒有嘗試過。 令人驚訝的是，儘管這只是一次性手術，但他們正在宣傳這一領域。