日本 Tokyo, Hachioji｜南インド料理 レジナ

第一次嘗試南印度菜！ 自己進去的時候有點緊張，但看到一個聰明可愛的女人迎接我就放心了。這似乎是一個健康的菜單，所以我很難選擇。 這次我吃了一份清爽的套餐，還附有米粉麵包，所以下次我想嘗試一些更有餡料的東西。 精心奉上的熱茶真是絕妙……！

(2022/09) 「南印度菜不辣」是一個巨大的誤解，當然在現實的國家它辣得要命。在日本，他們只是為了適應日本人而減辣。不過我覺得不辣也沒什麼不好，因為可以更直接嚐到蔬菜的味道。 (2021/10) 我們只在星期六和星期日做素食餐。普里和瓦達從常規素食餐中刪除，水鹿也更小。但印度香米（長米）很便宜。味道和平常一樣。沒有補充，但足夠滿足。我很期待下一個限定選單。 (2020/10) 聽說商店要重新開業了，我就去了那裡，從八王子站搭乘巴士。當你走進店裡，你就會被香料的香氣所吸引。 首先，我們來嚐嚐南印度經典素食餐。 Papad（豆粉餅乾）+ puri（像氣球一樣膨脹的炸麵包）+ vada（豆粉甜甜圈）+ 羊毛蓋（辣泡菜）+ 優格+椰子酸辣醬+ rasam（類似冬蔭功的酸辣湯，作為湯）你可以喝它或將它放在米飯上）+ Sambar（蔬菜咖哩）+ Poriyal（土豆咖哩）+米飯（日本米，如果您預訂的話可以提供長米飯）。可以補充 rasam 和米飯。 光看盤子就很有趣，但如果用手吃就更有趣了（雖然你也可以用湯匙吃，但不要吃太多）。餘韻溫和，凸顯出蔬菜的味道。吃起來很容易，因為對日本人來說不太辣。南印度菜本來就是家常菜，所以我覺得很容易享受。 缺點是離車站較遠，但還是值得搭巴士去的。強烈推薦。多摩地區南印度餐廳不多。 請注意，南印度沒有馕餅，所以如果您對它不滿意，可以要求帕羅塔（耐嚼麵包）。還有 al parota，裡面有 al（馬鈴薯）。

享受正宗的南印度美食。南印度是一種稻米文化，而不是馕餅文化，所以我們有 Biryani（日本的調味米）。放入口中，香料的香氣在口中輕輕擴散，米飯鬆軟，口感清淡可口。 Biryani 配上香濃的帶骨雞肉。隨附的咖哩雞具有南印度典型的溫和椰子味。另一種裝飾是raita（酸奶沙拉），它很清爽，可以添加到印度比爾亞尼菜中，賦予其不同的風味。下次，我想點水鹿（蔬菜咖哩），典型的南印度咖哩。 對了，店外有一盆咖哩葉，這在日本很少見。