日本 Gifu, Toki｜手打うどん 郁兵衛

我和一個熟人去吃烏龍麵。我上午 11 點前到達並立即被引導。店內充滿了昭和時代的氣息，榻榻米營造出輕鬆的氣氛。即使是嬰兒和幼兒也可以安全睡眠。店主對正宗贊岐烏龍麵很講究，手工製作的烏龍麵很有嚼勁，口感順滑完美。與生蛋黃、蘿蔔絲、安曇野芥末混合後會更加美味。這次的套餐裡有山藥飯，和烏龍麵很搭。我覺得最好吃大份，因為對男人來說不夠。停車場較窄，大型車輛可能難以停放。 我在回家的路上填寫了一份問卷，並拿到了一個茶杯。

我去過那裡好幾次了。 手工製作的烏龍麵非常好吃。 看來他們對芥末也很講究。請你自己吃吧。 日本山藥飯也很好吃，快來嚐嚐套餐吧◎ 我的妻子非常開朗，這讓事情變得更加有趣。 看來老闆娘是根據人的狀況來選擇烏龍麵的。 她的丈夫也是個熱情好人。 每張桌子上都有我先生出版的報紙。一探究竟！ 這是一家你會想一次又一次光顧的商店。

我很早就想去參觀了，但每週4天的營業時間（週五、週六、週日和週一）讓我很難成行。在我期待已久的第一次訪問中，我點了托羅羅米飯和烏龍麵套餐。入座後10分鐘內就上桌了。 店主會細心講解如何吃食物。烏龍麵帶有湯，所以就保持原樣吧。新鮮芥末、磨碎的蘿蔔和生雞蛋作為調味品。推薦只用蛋黃。 手工製作的烏龍麵扁平且略帶扭曲，口感很有嚼勁。湯頭很清淡，可以感受到食材的味道。按照我的指示，我按順序添加了芥末、蘿蔔和生雞蛋。 珍念城米與大家熟悉的日本山藥泥不同，上面有濃郁芳香的山藥泥。岐阜縣的野生山藥似乎營養價值很高。 可以享受自然風味的午餐。我感覺我的身體正在從內部淨化。