日本 Yamanashi, Kofu｜仙成

我點了叉燒面。這是最好的湯，第一口清爽後，味道溫和，在舌尖上蔓延。叉燒有點咸，但和做手推車的軟脂恰到好處。湯、麵條、叉燒、上菜的速度以及樸素的外觀，鎮上的中餐都是一道美妙的菜餚。

我是在11:30店開門的同時進店的，但是立刻就滿了，我明白👍😊 這次我吃的是叉燒面，叉燒非常鬆軟可口。炒飯看起來很好吃，所以下次我會嘗試炒飯和小拉麵。 很高興看到一位漂亮的女店員為陸續到來的顧客送水，接單，付賬，速度很快。我認為是女兒，但我確信這種速度感受到忙碌的工匠們的歡迎。 （偶爾和常客聊天的時候，他們好像對我很友善哈哈）師傅默默的接連下單，但我還是感謝每一位完成付款的顧客，從外表上感覺很有個性。我還會再去👍✨

穩定的美味。一種懷舊的味道。叉燒融化了。麵條是細手擀麵，不太可能是其他麵條。湯底以醬油為主，味道清淡，讓人忍不住想喝。