日本 Tokyo, Ota City｜檍食堂 蒲田東口店

我點了裡肌排套餐，只有工作日白天才有，他們提前跟我點單，所以馬上就上桌了。這是絲柏系列的，建議搭配岩鹽吃，當然裡面岩鹽也不少。炸肉排經過低溫精心油炸，呈現出淡淡的粉紅色和甜甜的肉汁。它令人上癮且美味。當總店很擁擠或你想點不同的菜單時，我們也推薦這個！

我是平日晚上7點前去的，不用排隊就能進去。 我點了最好的里肌肉排和薑烤五花肉。 最好的腰肉切得很厚，脂肪很甜，肉炸到邊緣呈粉紅色，口感最好。麵糊也很突出，鬆脆的質地也隨之增強。 醬汁有點鹹，但是很好吃，不知道是不是自製的。 薑燒豬肉沒有煮過頭，只是剛剛煮熟，因此您可以享受多汁而肥美的口感。醬汁帶有淡淡的香料味，所以和薑烤便當有點不同。 您可以選擇糙米和白米。 我一直對這家商店感興趣，但由於排長隊而無法前往，所以我很高興他們開設了更多商店。 慶幸的是餐廳剛開業，所以能吃到丸山社長親自烹調的新鮮油炸食品。

我去了2023年8月28日盛大開幕的「凜食堂」蒲田東口店。 我在商店開門前25分鐘到達，沒有人排隊，因為公告還沒有發出。 一名女工作人員走出來說：“我們知道輪到你了，所以請在陰涼處等候。” 按照他一貫的風格，他在商店開門前就來接我們的訂單。 今天好像突然在菜單上增加了「特製炸豬排套餐」和「薑汁烤肋排」（單品）。 我在櫃檯盡頭坐下，環顧店內。 看來丸山社長要炸我的炸肉排了。 我與丸山社長進行了簡短的交談。 他們談論了各種各樣的事情，例如在銀座四丁目開設新店，以及他們計劃改變 Hayashi SPF 的豬肉類型。 我去過Inno很多次了，但這是我第一次吃丸山先生親自炸的炸豬排，所以當炸豬排出來時我很緊張。 總統的炸豬排外皮細膩，內裡鮮嫩多汁，油脂香甜，鮮美可口。 米飯，您可以選擇白米或糙米。 我點了一大碗糙米飯。 我和我哥哥點了一份“薑汁烤排骨”，但我們不得不把它分成兩盤。 薑烤肉不太辣，但烤排骨卻很嫩，出奇的好吃。 湯是豬肉湯，配料很多，而且這裡的豬肉湯似乎配料特別多。 今天我吃了一頓豐盛的午餐。 非常感謝丸山社長。 感謝您邀請我參加銀座四丁目店的開幕典禮。 只要時間允許，請不要打擾我。 感謝大家一直以來對雪食堂蒲田東口店的支持。