日本 Tokyo, Meguro City｜富士㐂 池尻大橋

「午間特價只有池尻大橋店有噢！」 去年十一月之後遇上了幾個雨季，雨勢稍歇的空檔裡，心裡總是會想要吃點油潤酥脆的油炸食物。近來在日本的旅行途中，我發現炸雞店少了許多，取而代之的則是連鎖豬排店不斷開張。 其中とんかつ富士㐂這間連鎖豬排店，是我近期最常光顧的豬排店，雖然只有下雨時我才會吃豬排，但這樣半年下來，也吃了六七次 池尻大橋店是住在中目黑的日本朋友帶我來吃的，那時中目黑因為櫻花季擠得水洩不通，連平時朋友都很鄙視的拉麵店都大排長龍，於是我們便躲到了池尻大橋的小巷子裡，去找那些還沒被遊客擠爆的店。其中富士㐂 池尻大橋店就變成我們的避難場所，在這裡靜靜地慢慢地吃了一頓美好的豬排飯。 櫻花季結束後，朋友傳來富士㐂 池尻大橋店特價的消息，於是這一陣子的雨季來臨時，我又來到這裡吃了幾次。 300g極厚豬排飯：1580円。 如果在外面吃豬排飯，一般最常見的份量大多都在120~150g，而稍微多一點的則是在180g左右，這時候不少店家就會說是大份量了。 富士㐂直接200g起跳，以往我都是吃250g，這次特價的緣故就直接點300g的極厚豬排。而富士㐂大多都是5切，也就是切5塊為主，因此厚度一上桌就讓人喜歡，厚度夠厚肉汁就更濃郁。另一方面，我很喜歡當厚度變厚時，相對的油炸外皮的比例變低，吃起來更清爽一些。 它的自家醬汁也讓人很喜歡，由於還有高麗菜絲專用的醬汁，這兩個醬汁就直接淋在豬排上吃，而豬排又超厚，淋在上面的醬汁就像一個小水窪一樣，搭著豬排一口吃下，襯出最原始的甘美。 好了，最後再來說說豬排，我很喜歡富士㐂的油炸方式，它的外皮似乎有裹蛋，能吸收一點肉汁與油脂，讓口感不是刮嘴的脆，而是化口的酥。之前提過肉夠厚的化肉汁就多，而雖然厚，但內裡軟嫩，一咬下去肉汁汩汩流出，收尾時在肥肉的部分擠上檸檬，點上一點黃芥末，是讓人會摒住呼吸的美味。 那麼，似乎最近又要下雨了，又不禁讓我期待起來。

震撼的份量，完美的肉汁，好吃。

反正很好吃！雖然切得很厚，但是多汁，烤得很好。 雖然工作可能有點繁瑣，但真的很好吃，所以我原諒了哈哈