日本 Tokyo, Shinagawa City｜波止場

點一份特色里脊肉250炸豬排套餐🍖 很軟，很飽，很好吃😋 我想知道他們是否使用大理石肉。 據說炸豬排胃不重，但我已經很久沒有吃炸豬排了，所以胃有點重。 看到一個女顧客要的是上魚片和炸豬排套餐，但我覺得比較清爽，量也剛剛好。 訂的菜單🍴 特色里脊250炸豬排套餐🍖3300日元 鮮榨檸檬酸🍋600日元

這是一家將西小山的“鳩場”搬遷而來的商店。 西小山店關門已經有一段時間了，將於 2023 年 4 月在大井町重新開業。 我在工作日晚上 19​​:00 左右訪問過。 上了二樓的店，氣氛就和之前的店不一樣了，變成了一家非常優雅的店。 店裡正在演奏爵士樂，還有很多燒酒等。 店裡有桌子和櫃檯，我就在櫃檯。 請看一下菜單。 店內的氣氛發生了變化，但最大的變化或許是價格區間。 ・ 上里脊肉炸豬排套餐 2,200日元 ・特製烤豬排套餐 250g 3,300日元 ・頂級菲力炸豬排套餐 2,300日元 ・特製菲力炸豬排套餐（夏多布里昂）3,500日元 ・艾爾斯岩散裝套餐 7,000 日元 ・豬肉涮鍋 2,780日元 這樣的。 除此之外，作為“掌櫃的菜”， ・極品Tonteki 3,800日元 ・絕品燉豬肉 ¥2,500 ・土雞生魚片 1,850 日元 這樣的。 與其一個人來，不如多人一起來，選擇不同的東西。 這一天是， ・ 上里脊肉炸豬排套餐 2,200日元 ・炸肉排單品 600日元 我要求的。 至於酒，本來打算去附近剛開業的“Canal Brewing”喝精釀啤酒，所以只吃了一頓飯。 兩個裝滿油的大鍋擺在我面前，發出嘶嘶的聲音。 櫃檯是我最喜歡的地方，因為我可以看到食物是如何烹飪的。 稍等片刻，食物就會出現。 “米飯”、“豬肉湯”、“紅姜”先上桌，等了一會兒，“里脊肉排”、“肉排”一盤就出來了。 立刻一口“豬肉湯”，一口“米飯” “豬肉味噌湯”味噌濃郁，“米飯”也是美味的米飯。 首先，這兩個好吃很重要。 我也開始吃西小山要求的炸豬排。 厚度不到2厘米的炸豬排被炸得很結實。 首先是加了鹽，但是感覺衣服的味道比以前變得安靜了。 肉的味道還是很紮實的，感覺就像是一塊強力的豬肉。 我想用“醬”而不是“鹽”來吃這個，從中間開始，“醬”是主要的。 我最喜歡的做法是在白菜上放很多“醬汁”，然後在“醬汁”中加入一點“炸豬排”來吃。 “面炸”是一道可以品嚐到肉的質樸味道的菜餚。 還是那句話，與其優雅地吃，不如沾著“醬”吃。 加芥末的話味道可能會更好。 我以為這是炸炸豬排的老式方法，但我想不出有什麼類似的方法。 Shinsei Hatoba也有包含涮鍋的套餐，所以下次我想多去幾家並享受這個套餐。 謝謝你請的這頓飯。

大井町碼頭 車站附近的炸豬排店。 明明是用自家豬油炸的，卻沒有那種特有的悶臭味。 我不知道這個牌子，但好像他們用的是無菌豬肉（SPF）。 點了裡肌肉、單片魚片和馬鈴薯沙拉。 訂購後不久，馬鈴薯沙拉就到了。 調味雖然清淡，但是黑胡椒的量卻很大。老實說，這很痛苦。 正當我想著這個的時候，上裡肌肉和魚片就到了。令我驚訝的是，它在油炸後10分鐘內就上桌了。還沒吃之前，麵糊就散發出陣陣香氣。麵糊裡有某種香料嗎？ 咬一口，彈性十足，但每一口都散發出濃鬱的香味。 脂肪的熔點也較低，為 31 度，因此很容易在嘴裡融化。 套餐裡的味噌湯是豬肉湯，鹹菜是醃薑。 米飯煮得很軟，很容易吃。 顯然他們晚上也提供涮鍋，所以下次我來的時候，我一定想再嘗試一下。 還有炸竹莢魚等各種各樣的菜單，是我想繼續去的餐廳。