日本 Tokyo, Meguro City｜しゃぶしゃぶ れたす 中目黒本店

一間任飲任食嘅Shaba shabu .6000日元。無限添飲，飽食。全部應用日本蔬菜，一人一鍋乾淨衛生。環境清潔衛生乾淨，牛肉亦refill得好快。服務出色，值得一試。最驚喜就係個甜品

疫情前開幕火鍋店，這家的特色是有全日本各地農家直送的蔬菜，搭配開放式廚房及溫潤設計的座席空間，是很時尚的火鍋店。 這間餐廳對外國觀光客非常友善，因為可以直接上網訂位，完全不用擔心是否沒位置或是要排隊，時間到了直接過去；另外因為是無限供應，點完鍋品後續點也是用QR Code續點，完全不用擔心跟店員是否會有溝通的問題。 這裡主打是一人一鍋，有8種鍋底，超過20種醬料，還有60種餐點可以無限吃。 價格是依照肉類區分，有豚肉、安格斯牛、熟成牛舌和黑毛和牛，最便宜的是豚肉，最貴的有黑毛和牛，在這邊點一般安格斯牛就很好吃了。 剛點完鍋品，就會上一盤綜合的野菜，綜合野菜裝在木盒裡，看起來就很おしゃれ，所以會有時尚涮涮鍋的稱號。 吃到飽的前就很多元，有些是可以直接吃，有些要下鍋煮，就連雞肉丸都有好幾種口味。 醬料也是重點，有一般醬料、三種橄欖油和各式調味粉，醬料跟吃法有關係，松露橄欖油配松露鹽和蔬菜相當清爽。 餐後有兩種提拉米蘇和gelato可以選，但甜點就是一人一份。 店家內部的暖氣很足，冬天跟室外的溫差很大，來這裡一定要多層次穿法，不然會吃到中暑。 如果想要吃多種類的蔬菜和時尚的火鍋相當推薦，是來中目黑看櫻花除了燒肉的完美選擇。

去東京吃過5次以上的火鍋店，蔬菜很多種類，和牛吃到飽，醬汁也很多可調，湯頭清爽。