日本 Okayama, Kurashiki｜名代とんかつ かっぱ

去遊覽倉敷美觀地區前會經過一條條長長的商店街，人流不算好多，只有一半店家開門營業，頗有一種午後的慵懶🐒 唯一門庭若市的就是這家倉敷必吃美食＜名代とんかつ かっぱ＞，已有近廿人排隊💃店員馬上為我們登記並告知下午1點半再回來就有位置，要知道當時是12點正，果然是排隊名物，幸好附近就有不少景點，可以逛一圈剛好😆 準時回到餐廳入座，經典和風木系的吧檯和檯櫈，油煙味比想像中少，完全開放式廚房😍可以見到店員由沾粉漿開始的料理過程，療癒的油炸聲滋滋作響 最主要是吃炸豬扒套餐￥1600📜另外有A,B,C三種套餐，配上不同炸雞、炸蝦和漢堡扒等，即點即製，上檯時熱辣辣 細長的高麗菜絲墊起炸得金黃香脆的豬扒，豬扒醬汁帶有高甜度的水果味，醬汁夠濃稠，炸衣仍保有脆度，肉質多汁彈牙，飯偏軟身，絕對值得一試😝

早上來的時候沒有先登記，中午開門前來登記時已經登記到第二頁去了，晚上不死心的在下午4點左右去登記，終於吃到了，點的是招牌的炸豬排套餐+炸蝦「1」隻（可以只點1隻），真的是很推。

倉敷地區的名店，有得過必比登。 晚餐時間提早來登記候位，門口有登記表，可自行填寫，16:38登記時前面已有5組人。等候時可以先研究菜單，入座時就可以點餐，節省時間。17:00準時叫名帶位，點完餐後才開始製作，如果時間很急迫的人請跳過。 工作人員很親切，笑容滿面。 點了名代とんかつ及ヒレかつ3切。豬排本身很軟嫩，麵衣炸的酥脆，淋上醬汁剛好不會刮嘴，醬汁鹹甜適中，搭配白飯100分。 建議前往用餐前先清空肚子，份量很大，吃完真的很飽！ 只能現金付款。