台北市信義區｜拾穗Bakery 〔麵包烘焙專門店〕

昨日的慶生餐真的讓人太印象深刻、太美味，連隔天都還對昨天的餐點念念不忘。 感受得到主廚對每道菜的用心，每個食材的元素、口感，搭配起來非常有創意，味道融合後覺得舌頭上在放煙火🎆 每一道都好喜歡，也都好新鮮 很喜歡配合時令還有採用當季的台灣食材 鮮味滿滿，好幸福的一餐！ 謝謝拾穗讓我體驗到這麼美味的台味法式料理❤️

會特地前來購買的一家買了好多年的店，以前會約朋友在這裡吃飯，現在常來買麵包。用料講究，推薦！

非常好的用餐體驗。 跟朋友預約晚上七點的位子， 抵達的時候，服務人員立馬遞上水、也很貼心上前問候需不需要先來點麵包。 後來朋友來，就開始了今晚一系列的用餐。 餐前麵包，先是提供野草鹽之花、搭配自製的香料奶油，一入口，麵包跟奶油簡直在跳華爾滋，整體跳耀、輕巧、圓潤，超級喜歡。 再來是燒玉米，主廚說這道就像夜市會吃的烤玉米，味道真的一模一樣！而且還用心的把一顆一顆玉米串起來，完全可以優雅的吃！ 春筍蒜蝦，完全是復刻版的台式蒜炒蘆筍蝦，用蘆筍慕斯的基底、配上三隻超Q彈的蝦、還有那個蒜片！蒜片吃起來是Q的，可以感覺出來蒜片很用心煸，整體味道非常平衡，最後還有拇指檸檬提點香氣，溫潤帶清爽感。 破布酸鮮，友人一吃整個大驚呼，說這味道太熟悉了！！可以配義大利麵！！ 主廚後來也前來說菜，說這是煙花女的概念，以台灣的酸筍、破布子、小卷去做味道設計，一入口有種從台灣飛到義大利的錯覺，非常經典。 雨中菇味，菇味本身的奶油香氣非常濃厚，有在雨林的氣息感，濃郁芬芳。 最後的湯品，是台灣經典的老菜脯雞，細細綿綿的紫米粥配上脆口的菜脯，是非常溫潤的一道。 主菜，我們點了鴨胸跟葛瑪蘭豬，好吃不在話下，完全吃得出食材本身的新鮮。 最後的甜點及野草茶，轉換了味蕾及心情，是個舒心的完美ending! 啊！我們這次在訂位時，有提前說會自備蛋糕要慶生，服務人員送上蛋糕時附上一個好分切的小刀子及餐盤，超級貼心！ 主廚說，每兩個節氣就會換一次菜單，所以今天我們是吃壓軸場的驚蟄菜單😆下一次就會換菜單了！但食材及概念都非常在地，可以說是法餐界的台式料理。