日本 Tokyo, Nishitokyo｜手打ちうどん保谷

不推薦那些趕時間的人。 烏龍麵是點餐後切開煮的，所以點餐後需要一些時間。 就我個人而言，我喜歡一邊看著服務生的動作，一邊等待食物煮沸，度過一段輕鬆的時光。 招牌菜單是肉森烏龍麵。 大約一半的顧客訂購了這個。 烏龍麵厚實有嚼勁，很容易下嚥，份量也蠻大。每塊手切烏龍麵的粗細都略有不同，口感令人愉悅。 不過沾醬的味道比較濃，如果不喜歡的話，可以點生蛋配料。 就我個人而言，我也喜歡咖哩烏龍麵。 配料極為簡單，有很多洋蔥和豬肉。然而，洋蔥的甜味和濃稠的麵糊結合起來讓人上癮，我發現如果不經常吃它就很難生存。 另外，雖然可能僅限於夏季，但冰鎮狸貓也很不錯。雖然叫狸貓，但裡面也有炸丸子和炸雞。不要想：“為什麼沒有一隻冰冷的狐狸呢？”浣熊中還有一隻狐狸。 還有很多其他成分，因此就性價比而言，這可能是最好的。 我們也推薦磨碎的蘿蔔和簡單的森烏龍麵。

我來這裡是因為我被評論的照片所吸引（肉餡烏龍麵）。 份量看起來很大。一開始我還擔心自己吃不完，但是當我嘗試的時候，它就順著喉嚨進入了嘴裡，不一會兒我就吃完了。 沾醬的味道也很濃，我很喜歡（但很難全部喝完，就是那麼濃）。 有一段時間以來，我第一次覺得我得到的比價格更多。

肉餡烏冬面很好吃。點完後每件都是精心製作的，所以需要一段時間。