日本 Nagano, Saku｜手打ちそば きのえね

我星期六來吃午餐。當我問哪裡可以停車時，店主用店前停車場的硬幣打開了大門。 這家小店似乎是一對老年夫婦經營的，櫃檯有4個座位，中間有一張可坐8人的大桌子，小角落有兩張可坐4人的圓桌。 我點了店主推薦的“疊天婦羅蕎麥麵”，1,300日元。首先是蕎麥茶和泡菜。兩者味道都不錯。我們也提供自製的「蕎麥豆腐」。這真的很好吃。口感像果凍一樣，帶有蕎麥籽，略帶甜味，與上面的芥末完美搭配。 大約10分鐘後，三層蕎麥麵和天婦羅就端上來了。看起來三層和一大份的量是一樣的。蕎麥麵湯有點甜。新鮮的手工蕎麥麵讓我吃飽了。 天婦羅裡有蝦子、款冬芽、南瓜、茄子、青椒、王菇、金針菇和海藻。配上蘿蔔泥和天婦羅，味道鮮美。 另外，店裡牆上的灰泥抹子畫很壯觀，我覺得值得一看。

有一本手工製作的信州蕎麥麵。另外，蕎麥麵也不錯，但我推薦蔬菜天婦羅（500日元）。 Sobayu也很豐富，性價比也不錯。另外，還有很多突出物，尤其是蕎麥豆腐非常出色。 點完單之後要花點時間才能出來，不過是兩對情侶在做的店，所以還是忽略吧。

當然，蕎麥麵也很好吃。有時作為附贈的蕎麥豆腐是最美味的。什錦天婦羅也不錯。