日本 Shizuoka, Hamamatsu｜とんかつ 幸楽

2011年10月20日 今天第二頓午餐❗️ 我最後吃了一份我沒有計劃的咖哩，所以我很困惑。 ◎裡肌肉排（竹）3,000日元 這是一頓豐盛的午餐😆 吃太多以為肚子會很重，沒想到竟然輕鬆吃完了⭐️ 肉質鮮甜✨ 肉質鮮嫩。好吃💛我覺得鹽比醬更好吃。 店裡只有櫃檯。小店裡的開放式廚房。我喜歡你可以近距離看到它😊

Koraku 是一家歷史悠久的炸豬排店，成立於 1968 年（昭和 43 年），距離 JR 濱松站 8 分鐘步行路程。 這家餐廳非常受歡迎，以至於全國各地的炸豬排愛好者都慕名而來，品嚐這家餐廳的炸豬排。 據說餐廳是12:00開門的，所以當我趕到的時候，餐廳已經快滿了。我設法溜進了商店。 我點了烤肉排配蘆筍蛋黃醬。 首先，我們端上蘆筍蛋黃醬，然後一邊啃著白蘆筍一邊等待炸豬排上桌。我小時候常吃這個蘆筍。 就在這時候，炸豬排出現了。除了炸豬排之外，套餐還配有米飯、醃菜和紅味噌湯。 炸豬排先放鹽，但豬油濃鬱又香甜！即便如此，感覺還是很順利。麵糊炸得酥脆，沒有一點油膩的味道！這令人驚訝。 這炸豬排實在是太美味了，讓人無法呼吸… 附的馬鈴薯沙拉好像是用蛋黃醬手工製作的，所以味道很溫和，很好吃。另外，自製的泡菜和紅湯都很完美。 畢生致力於炸豬排的工匠的真實品味。 這是一頓美味的炸豬排，我的胃一點也不覺得沉重。

炸豬排。這非常好吃。 我很高興能近距離地看到厚厚的肉是如何裹上麵粉、雞蛋和麵包屑，然後炸得酥脆的。 夫妻倆雖然年事已高，但工作卻很認真。