日本 Niigata, Joetsu｜上海

直江津有一家很澀的拉麵店叫香港，高田也有一家很澀的拉麵店。那是在上海。 高田曾經作為一座擁有 75 萬石淨資產的城下町而繁榮昌盛，其歷史遺跡至今仍清晰可見。 雖然沒有太多江戶時代的感覺，但街道的結構仍保留著城下町時代的樣子，大片地區還保留著昭和時代的街景，這點也很引人注目。 即使環顧日本，這麼大的深度城鎮也不多。 它並沒有被再開發的浪潮所席捲，而且由於有港口城鎮直江津和城下町高田這兩個主要城鎮，中心區域的界限並不明確，更糟糕的是，新幹線已經這座建築是在一個叫脅野田的半心半意的地方建造的，所以市區處於被忽視的狀態。 大型郊區商店沿著山麓線、繞行道和中門前不斷湧現，使得市中心處於年久失修的狀態。 然而，這可能適得其反，保留了昭和時代的城鎮景觀，使其永遠持續下去。 高田的城市景觀尤其令人驚嘆，當您穿過本町和中町時，無論您走到哪裡，市中心都會繼續。 本來，高田是一個人滿為患的城市，它可能是新潟縣的縣首府，如果在田中角榮時代新幹線開通在高田，現在它會成為一個令人難以置信的宏偉城市，我是這麼認為的。 這是一座被時代拋棄的悲慘城市。 現在，帶著這些知識，我到達了距離城市較遠的上海。 當我在黑暗中看到那發光的外表時，我不禁屏住了呼吸。 嗯，多麼美妙的昭和遺產。 我一時被這景色迷住了，但我還是決定進去看看。 歡迎！ 雖然是晚上7:00，但餐廳已經快滿了。 家庭、喝酒的老人、老年夫婦、性感的老人 緩慢的時間和風景鋪展開來，就像電影裡的場景。 我一邊沉浸在這個世界觀中，一邊點了叉燒麵和一份蔬菜。 牆上的菜單上寫著“一圖勝過千言萬語”，很酷很酷。 哦？稍後進來的顧客會從後門進來。 顯然停車場在店的後面，可以透過庭院進入店內。 我在回家的路上經過，發現它很苦。 現在，叉燒面來了。 視覺上是非常簡單的中國蕎麥麵。 我會很享受擁有這個。打！ ！ 正如所料，很好吃！ ！ 麵條是又細又直的麵條，我吃著脆脆的麵條，想知道它們是不是很現代。 叉燒很硬，帶有淡淡的昭和味道。 來點蔬菜怎麼樣？哦，裡面有一個煎蛋，對吧？ 這也是昭和風味的美味。 果然，就算是七尊金也無法再現這種味道。 雖然我們只停留了大約30分鐘，但這種穿越到另一個世界的神秘感覺就是高田的魔力。 謝謝你請的這頓飯。外面漆黑一片，只有招牌的燈光照亮了夜路。 離開餐廳想著接下來要吃那麼多人點的半炒飯，就消失在夜色中了。

Negicco的PV和封面藝術拍攝的聖地。便宜的麵條很好吃！烤豬肉（Pakho）的脂肪融入濃郁的雞湯中，雞蛋（chi）包裹著它，創造出三道複雜的味道！炒飯也濕潤又美味！ 餃子也很大很美味！可以看到PV中將會是一場搶餃子的大戰！ 順便說一句，Kaepo似乎也很喜歡這種便宜的麵條。一張圖片勝過千言萬語！

今天的午餐是在甘吉街一家成立62年的老字號上海中餐館。很久以前，在1937年的中國事變和第二次上海事變中，高田的步兵第58聯隊在上海敵前登陸，經過一番激烈的戰鬥，擊退了中國國民黨軍，揚名立萬。不知道店名是否與上海事件有關。是甘義街一家懷舊的昭和店，量也剛剛好。