日本 Hokkaido, Sapporo｜味重はなれ

我2018年來這裡是為了他們的冬季菜單。 公平地說，找到餐廳有點困難。 GPS 會帶你到所在的建築物，但它不會描述它在哪一層。您應該會看到一個標牌，顯示該建築的多個樓層及其各自的業務。 Ajishige 位於一樓，就在樓梯後面。這是狹窄的走道上唯一的餐廳。 關於員工和主廚，不要指望會說英語。如果您學習諸如お手洗いはどこですか這樣的基本單詞和短語，將會有很大幫助。或者お酒のメニュー／水をください！ 由於我不太熟悉日本海洋生物學，所以我無法完全描述準備的魚，但有一些常見的競爭者。牡丹蝦、鰤魚、海膽、魚子，全部精心準備。視覺和舌頭的愉悅；誰知道寒冷的冬天可以提供如此充滿活力的色彩？ 最引人注目的是顧客，他們都非常有禮貌，更重要的是，他們開放且有趣。我右邊的奶奶只會說一些英語，但試圖用我蹩腳的日語和谷歌翻譯功能進行對話。我左邊的一對從群馬來訪的夫婦用英語對話，詢問我在札幌的旅行。晚上晚些時候進來的一對夫婦試圖和我練習英語，並建議我去小樽的一家炸雞店。非常出色的人們讓我獨自的札幌之旅變得難忘。 用餐結束後，主廚會贈送給你一張他親自繪畫、書法的餐巾布，然後走出走廊並祝你一路平安。 我相信人們可能會爭論這是不是北海道最好的懷石料理，或者是否值得一去，因為不懂日語很難溝通，但那個小酒吧的溫暖和與之相配的食物......我無法做出任何東西除了建議您停下來參觀之外的其他建議。

這是一家米其林評級的豪華餐廳，服務非常好，食物很美味，我認為這是最好的娛樂場所。 總裁是個很和藹的人，也為我們介紹了其他的小吃店。

我很高興將軍沒事。 一切都很美味。 他是個老派的廚師，但不拘謹，有有趣的故事，氣氛也不錯。