日本 Nagano, Matsumoto｜秋山

“充滿季節感！您可以享受美味佳餚” 這家店位於松本市，距離車站步行約10分鐘。當我聽到割烹這個詞時，我想像的是一家高級餐廳，但我已經做好了準備，但事實並非如此。這是一家很棒的餐廳，您可以以合理的價格享用美味的日本料理。 我點的是套餐，但是能感覺到每一道菜都是用心做的，當然味道也很棒。 我認為日本料理的美妙之處在於，你可以從食材和擺盤中感受到季節的變化。 當您在該地區時，請順便過來。我相信您會滿意的。

【想吃的/推薦的東西】 ・煮金目魚 1,500日元 ・煮黑喉鱸魚 ・海帶烤牡蠣 ・現場蝦舞400日元 松本市本莊站前有一家商店，但有幾個停車場。 店內大約有4個吧台座位和榻榻米座位，榻榻米座位是帶椅子的包間，這一點很不錯。 店內以黑色為底色，別緻而美麗，但也有像可以看到魚缸的居酒屋那樣柔和的氛圍。 您可以享用以鮮魚為中心的菜餚，可用於從娛樂到日常的各種場合。 不僅是松本車站前，松本市內也很少有日本料理店和小餐館，其中很多都是老字號餐館或靠近居酒屋的餐館。 這家餐廳的價格設置和氛圍與日本餐廳Kuzushi Kappo類似，但可以享受到各種正宗的菜餚，因此從性價比來看非常有價值。 基本菜單以時令鮮魚料理為主，但似乎除了鮮魚之外還有很多信州特產和時令高級食材。 我認為很多單品都在500日元左右，即使點菜也能享受到品質。 我覺得要看備貨情況，不過有很多菜品是需要預約的，而且還可以吃到名貴的鮮魚菜餚，所以如果有想吃的菜品，建議還是預約一下。 這次是時隔許久第一次來，使用了omakase套餐，但是內容非常滿足和充實。 兩道開胃菜擺盤精美，份量也很足。 生魚片的質量非常好，有生金槍魚、金槍魚、鯛魚和活蝦。 特別是活蝦好像比較常有，而且很有彈性，而且很甜，我覺得在表現方面很有趣。 水煮魚是紅鯛魚，看起來又高又寬，脂肪也不少。 烹飪也做得很精緻，可以說是一門手藝，而且成品肥美，湯汁也非常鮮美。 烤的食物，我們在訂位的時候要求要烤生蠔和海帶，但是海帶船上每人大約有5個大生蠔。 看起來很新鮮，不需要煮太多。 火鍋是安康魚，從身體到皮、內臟各個部位都有。 感覺粥和甜品都準備的很好，照顧的很精彩。 我覺得酒類作為割烹來說很便宜，而且當地的清酒也很多，價格也相當良心。 廚師、員工、顧客都充滿著友好的氣氛，所以我想你可以毫不猶豫地說這是一家日本餐廳。 這是您在松本市（尤其是松本站前）吃日本料理和新鮮魚類菜餚時絕對要記住的餐廳之一。

不管吃什麼都很好吃。 來松本必去的商店