日本 Aichi, Toyohashi｜鮨 慎之助

米其林指南知名餐廳。 這是一個即使是外行人看到也不能說是好位置的地方。 米其林人正在進行大量研究。 那種味道會讓你懷疑壽司和海鮮菜餚是否如此美味。 不管是材質好還是新鮮度都沒有一點異味！ 海膽和魚白，平時沒機會吃，但確實很好吃。 我只吃過便宜的壽司，所以不知道大家都想吃的海膽有什麼好吃的，但是我發現真正的東西竟然這麼好吃。 味道當然是美味，而且以簡單易吃的方式端上來真是太好了。 吃起來非常方便，所以我能夠吃得很漂亮，不留任何殘渣。 謝謝你請的這頓飯。 這就是公認的商店的樣子。 尺寸不同。

不久前我和一個朋友一起去吃晚餐。 我點了烤魚和蒸蛋奶凍作為套餐和單品。 我和我的朋友都是第一次來這種地方，所以我們很緊張，但是將軍是一個冷靜而友善的人，工作人員對我們也很照顧。 所有的壽司都很美味，特別是海膽給我留下了深刻的印象，是來自禮文島的巴芬海膽。 味道很甜，真的很好吃，沒有明礬等的苦味……我朋友不能吃海膽，所以我告訴廚師，他用蝦子代替了。 我對護理和食物非常滿意。 我想在特殊場合和獎勵日再次訪問。

店裡氣氛明亮，很有氣氛。梭魚握壽司稍微烤了一下，嚐起來和其他的沒什麼不同。這非常好吃。紅燒石首魚頭也很棒。