日本 Kanagawa, Hakone｜寿し 笙 -Hotel 坐樂閑 内

最高峰

2023 年 1 月首次訪問。 從箱根湯本站步行約5分鐘。 過了橋，經過初花蕎麥麵店，您就會在現代酒店的右手邊找到它。 店內氣氛沉穩，顧名思義，以雅樂樂器“笙”為主題的設計十分引人注目。 晚上的課程我吃了很多零食。 您可以要求主餐或帶酒精的主菜。 當天的開胃菜是黑海參和蔬菜。我對海參的柔軟程度感到驚訝。接下來的河豚生魚片配上不是河豚的魚皮和肝醬，配上橙子醬和太細的微蔥片。 一邊和將軍聊天，一邊偶爾吃點壽司，度過一段輕鬆的時光。 一切都做得很好，沒有什麼硬的和不能吃的。這是我第一次看到魷魚在我嘴裡消失了。 晚上的課程基本上只是 omakase。但這是一家我想吃的餐廳，因為它是那道菜，我想再去一次。 這家餐廳更像是一家可以在旅館住宿期間放鬆用餐的餐廳，而不是開車前來。

今晚的晚餐讓我很煩惱。 我收到了16,000日圓的課程。 壽司當然很美味，但其他一切都很令人滿意。 店主似乎在福岡接受過培訓，而且提供的壽司店與東京的壽司店不同，所以我認為這部分很有趣。