日本 Tokyo, Chuo City｜一柳

須預約 師傅和外場工作人員都很友善 握壽司和下酒菜都很美味

好吃！硬飯搭配，可以吃到魚的鮮味

在我去日本旅行期間，我不能錯過嘗試一些Omakase的機會。在朋友的推薦下，我在連續多年（直到2020年）獲得米其林一星的Sushiya Ichiyamagi訂了位。我們選擇了19,306日圓的午餐套餐，包括開胃菜和壽司。 Sushiya Ichiyamagi 的壽司師傅以提供壽司搭配溫熱的米飯而聞名，米飯的溫度會根據魚的溫度進行調整。這是我第一次嘗試熱米飯壽司，這次經歷讓我震驚（太美味了！）。每道菜都經過精心烹製，魚的質地從極嫩的金槍魚到更堅硬的魷魚，增加了整體體驗。我喜歡在 Sushiya Ichiyamagi 用餐的每一刻。