日本 Tokyo, Bunkyo City｜酢飯屋

【壽司廚師的藝術】 距離有樂町線江戶川橋站步行幾分鐘...坐落在安靜的小巷裡，入口是一家主要賣日式餐具的畫廊，這裡可以吃飯嗎？獨特的外觀讓你一時迷惑 每年這個時候，這種風格讓人想起出差時的壽司，八位顧客和主廚岡田先生圍坐在一張稍大的桌子旁。 當我時隔很長一段時間第一次來時，它已經搬到了隔壁的大樓，但畫廊附帶的餐具上的獨特氛圍仍然存在。 草烤鰹魚香氣突出，醇厚的香氣比熏鰹魚更勝一籌。 新鮮剝皮的海鞘讓其他顧客好奇自己到目前為止吃過什麼……它有著甜、酸、苦、鮮的複雜味道，但入口即化。 海鰻有兩種...第一個出來的是生的！ ……我以前從未吃過的風格，像海鰻一樣去骨。 後來，將出現具有正統風格的爪子的鰻魚的生產。 最終的比賽是伊賀谷的生小田和石清水的婚姻……很長一段時間以來第一次出現了一些問題。 我很遺憾為什麼我這麼多年沒有去那裡 店主岡田先生不僅對食材很講究，還出售自己精心挑選或加工的食材。 如果你這樣說，你可能會認為你是一個古靈精怪的天才，但你卻很友善，而且是一邊微笑一邊和老顧客交談。 章魚和壽司飯是分開上桌的，放入嘴裡的時機也不同。可能會有所不同。 充分發揮工匠精神的海鮮食材 精心挑選的清酒 聆聽成分和技術的故事 不僅包括食物，還包括空間和時間 我想享受 這是我想推薦給這樣的人的一家商店 3.0 平均 ★★★……接近的話可能會來 3.5 好 ★★★★……我還想再來 4.0 優秀 ★★★★★...我想經常來

很棒的壽司店。與典型的壽司餐截然不同，廚師精選來自日本不同地區的各種魚類和其他食材。工作人員很友好，花時間解釋每道菜，甚至向我們展示了他們提供的不同魚的照片。每道菜都很獨特，我最喜歡的是劍魚漢堡配上蘑菇麵包。應該注意的是，這僅限現金。強烈推薦！

這家餐廳是由堪稱最後的壽司師傅的岡田先生經營的。 他們從日本各地尋找當地的壽司，並在東京街頭為您提供。 透過向我解釋每項工作，我可以思考我了解到的有關該地區的故事。 這家店特別適合喜歡日本東西的人。 這是一個介紹系統，所以從尋找朋友開始很有趣。