日本 Gunma, Takasaki｜割烹さわ

當我去高崎出差時，酒店工作人員向我推薦了這個地方。 我以為它在地下二樓，所以可能很難找到，但一走近，我就找到了。它並不浮華，但我認為這是一本很好、冷靜的指南。 店內寬敞且優雅，有充足的個人空間，感覺無論是櫃檯還是桌子都可以放鬆。 我要求一個櫃檯座位，非常舒服。 價格也相當高，中盃生啤酒770日元，讓我有點驚訝。 菜單很豐富，從魚到肉、沙拉、魔芋等等應有盡有。 令我驚訝的是，女主人特意向每個座位打招呼。 從櫃檯看到的廚房相當寬敞，看到廚師們在裡面高效地工作真是令人愉快。僅此一點就使食物和飲料變得更加美味。 工作完成後，板前先生過來聊了一會兒。我來自關西地區，有人問我“群馬的調味不是很濃嗎？”我沒有覺得那麼濃，而且我發現它的完成更加優雅。 特別是照片中的魔芋生魚片和醋味噌非常相配，我覺得光是為了這個就值得一去。 最後，我點了各種泡菜（也如圖所示）和當地酒，味道與醃蘿蔔和布里加科相似，讓我感受到了文化。 我向服務員要了一杯與泡菜搭配的清酒，但清酒的鮮味太濃了，所以我有點失望，但他們也有一些味道不錯的東西。總體來說我很滿意。 不過，賬單還是有點高。然而，當工作如此用心地完成，餐食在這樣的空間裡提供時，這是有道理的。 除非出差，否則我不會再去那裡了，但我覺得我還想再去那裡。 對了，更讓我驚訝的是，後面還有一間榻榻米房間，最多可以容納150人的聚會。我猜當時的課程是什麼，所以如果您在該地區並且是組織者，我認為詢問一次也沒什麼壞處。 另外，我記得御前菜單的價格比單點菜單的價格相當合理（我沒有點餐，所以我不記得了）。

氣氛輕鬆，食物美味，服務快捷。我喜歡牛肉串，不得不重新填滿。

當我在高崎站附近尋找當地特產時，發現這裡可以吃Okirikomi，就決定嘗試看看。 晚上我一個人來，被帶到了一個櫃檯座位，可以看到美麗的廚房。 我可以清楚地看到廚師有效率地工作，我確信這就是這道菜。 出來的okirikomi非常好吃，有很多蔬菜和蘑菇，還有濃鬱的鰹魚湯。 其他菜看起來都很美味，我想邀請人們下次再來。