日本 Tokyo, Hachioji｜蕎麦 坐忘(そばざぼう)

這是一家使用國產蕎麥麵的美味餐廳。 我總是點粗蕎麥麵，這樣可以享受蕎麥麵的香氣。 如果你想吃很多，可以額外添加蕎麥麵來滿足你的需求。

可依季節品嚐不同產地的蕎麥麵。 在等待蕎麥麵的同時，我總是期待著時令小菜！蕎麥麵也是最好的。

這是西八王子有名的蕎麥麵店。 我對這家餐廳感興趣有一段時間了，我特別想嘗試一下只有在工作日的白天菜單上才有的“午餐蕎麥麵春花”。 雖然時間不太好，但今天我終於能夠去看他了。 聽說他們白天不接受預訂，所以我在11點30分開門之前就到了店裡等待。11點20分左右，一名貌似店主的男子說道：“抱歉讓您久等了，請進去吧。”通過了。 當然重點的是「午餐蕎麥麵春花」（3,245日圓）。 我要的是粗磨蕎麥麵（額外220日圓）。 「午餐蕎麥春花」是套餐，所以開胃菜是在蕎麥麵之前上的。 今天 “豆腐和黃瓜” “茄子與Ingen辣味噌醬” 「番茄和萬願寺燉煮」 四道菜：「辣蕎麥麵小子」。 都很美味。 主菜是「粗磨蕎麥麵配蝦炸蔬菜天婦羅」。 我不會解釋蕎麥麵的美味，因為我寧願讓你享受它而不是告訴我它。 最後是甜點「蕎麥茶果凍」。 如果單獨訂購課程中的物品，總費用約為 4,500 日元。我認為這個課程非常有價值。 「午餐蕎麥麵春花」非常令人滿意。 下次，當餐廳重新開放夜間服務時，我會來嘗試「夜間蕎麥麵春花」。