日本 Hiroshima, Fuchu｜平の家

廣島風格的御好燒有多種風格。 其中府中燒的特點是用肉末代替排骨。 “平之家”是一家被米其林收錄的著名餐廳。 這家店的原始風格是在上面放一個生雞蛋，然後關上。 用辣椒揉成的辣麵條也很好吃。 切絲蒸白菜的脆脆口感和濃郁的甜味一定會勾起您的食慾。 最大的驚喜是老年瑪。 與肉末一起放入的炸丸子，在肉的油中再次煎炸，保留在裡面，同時留下酥脆的感覺。 雞蛋的濕潤感和酥脆感融為一體。 我吃過很多廣島風味的御好燒，但這家是排在前三名的。

平之屋多年來的第一次。府中燒是府中市的特產，所以到處都香脆可口。其中，著名的就是平野谷幸人。我想知道我是否放棄了生雞蛋？我認為這不受歡迎。暫時是雙份府中燒，一份辣面和一份普通面。顧客也很高興麻辣麵條很好吃。

已經過了午餐時間，所以我在谷歌上搜尋了一下，發現很少有供應府中燒的餐廳，但我決定去平之家，因為它全天開放。停車位有5到6個，而且由於是空位，所以不用等就可以吃飯。府中燒是一種用甜豬肉末炸得酥脆的蕎麥麵，上面放上鬆軟的半熟雞蛋和略帶醬汁的醬汁。用特製的大抹刀送到櫃檯座位上，用小抹刀直接從鐵板上吃，氣喘吁籲。店內的裝潢很古樸，像一座古老的民宅。受到推崇的。