日本 Tokyo, Shibuya City｜古民家火鍋 ひなべねこ

它位於一個非常難找的地方，所以容易迷路的人要小心。 一棟普通的私人住宅內部已經裝修完畢，外觀確實像那個地區的房子。內裝和圖片一模一樣，很有個性。 這個火鍋基本上不辣。 他們在排壇裡放了各種藥材，一一講解，讓你知道它有什麼用。我以前從未見過這樣的火鍋店，所以非常好。 用這種草藥泡出來的湯，味道極為鮮美。 配料非常好，有大量的蔬菜和蘑菇。令人驚訝的是，它是大量出現的。 肉太淡了，所以我想要多一點。 我想下次點一份更辣的菜。

從代代木站出發，經過新宿暖連街，沿著一條狹窄的後巷走，就會看到一棟沒有招牌的古老民宅。 有些人如果不熟悉該地區可能會迷路，但這似乎是舉辦特殊場合晚宴的好去處。 氣氛和工作人員的熱情好客。 我以前只吃過幾次火鍋藥膳，但對各種令人難以置信的中草藥功效的詳細解釋很感興趣。 對身體有好處，當然也很好吃，我們玩得很開心。 這是一家我絕對想再次光顧的商店。 謝謝你請的這頓飯。

🥘2023.01 來訪🥘 我終於可以參觀一下我感興趣了大約一年的商店了。總之，它很美味，而且是最好的。 我使用了二樓的私人房間，這是一個非常好的空間，我可以在平靜的氛圍中放鬆並享用餐點。火車的噪音和振動以及地板的吱吱聲是古老私人住宅所特有的。此外，店內復古的內飾和收藏營造出一種懷舊和異國情調的氛圍，給人一種美好的氛圍。店面的外觀和簡潔的招牌，給人一種“The Hideaway”的感覺。 最重要的是火鍋，但用中藥材和香料熬成的湯，味道濃郁，鮮美無比。店家給我解釋了草藥和香料，並聽了我的口味喜好才添加，非常好。這道菜非常令人滿意，有3種肉，大量的蔬菜，小籠包，中式麵條，還有甜點（芝麻譚恩）。他們還有其他地方找不到的獨特飲品，尤其是梅酒，品牌種類繁多，還有很多稀有的。陪我的三個朋友也很滿意，玩得很開心。 這可能只有喜歡火鍋的人才能看得出來，但我個人認為它更像是台灣台北五老火鍋的風格。並不是城裡常見的麻辣燙，放了很多辣椒、花椒、辣椒油、香油等，辣得舌頭麻，胃熱。 看別人的評論，好像沒有某個國家的評論，但作為一個一年四季都愛火鍋的台灣人，無論春夏秋冬，這家餐廳就像是一個寶藏一樣。 謝謝你請的這頓飯。我會再重複一遍。