日本 Nagano, Karuizawa｜カワンルマー

2013年8月5日，我去了輕井澤的咖啡館“Kawanruma”。這是一家咖啡館，正在製作我常去的商店的熱風烘焙機。商店裡擺滿了摩托車商品。我吃了埃塞俄比亞耶加雪芙沃特。我想我問過烘焙程度，但我不記得了，也許是中度烘焙。這是我喝過的最香、最美味的咖啡。二代教我們如何沖泡咖啡，並拍了一張紀念照。雖然時間很短，但我過得很開心。

可以低價購買精品咖啡豆的商店。 我能夠購買兩種類型的濃縮咖啡豆。

評論出奇的低是怎麼回事？ 這裡的深度烘焙有一種在其他地方吃不到的味道。之所以即使烤到極限，還是有難以形容的甜味，是因為發生了類似焦糖化的現象。 我喝過全國各地名店的咖啡，但我覺得這家店的烘焙技術很特別。