日本 Nagano｜SOBA×CAFE EN

納豆森850日元 夏季冷蕎麥麵 950日元 我在長野市筱之井的En吃了蕎麥麵。 與其說是蕎麥麵店，不如說是咖啡廳的氛圍，而且非常乾淨。 這絕對是一家咖啡館，有全套甜點菜單。 不過，蕎麥麵是正宗手工製作的，店內還有蕎麥麵製作室。 我收到的納豆森將引割納豆、磨碎的山藥和大葉子放入碗中，加入蕎麥麵醬並混合。 蕎麥麵雖然細，但很有嚼勁，香氣濃郁。 您可以與納豆和山藥一起享用。 紫蘇葉看起來也不錯。 而且蕎麥麵的份量和其他店的份量差不多。 夏天也嚐過冷蕎麥麵，不過炒西葫蘆、茄子等夏季蔬菜裡有切碎的日本生薑和紫蘇。它還含有冰塊，非常清爽。 蕎麥麵湯也很好吃，是一家非常滿意的餐廳。 我很樂意再來。

晚上，我和朋友第一次來，但這是一家時尚的蕎麥麵餐廳，氣氛非常好。 蕎麥麵好像有冷蕎麥麵、熱蕎麥麵和季節推薦菜單。 我吃了一份清爽的蕎麥麵和磨碎的李子。 可以喝一點雞尾酒和清酒，但感覺和居酒屋不一樣。 感覺就像一家高檔咖啡館。我呆了更長的時間，因為它很舒服。 蕎麥麵也很好吃，所以我還想再去一次。

該場所在 14:00 之前供應午餐，然後在 14:00 至 17:30 期間變成咖啡館。從 17:30 開始就是晚餐時間。 這個地方擁有現代、輕鬆的內飾。邊緣有一小塊榻榻米區域，可容納2-4人。還有露天座位，但我們去的時候風太大了，所以我們決定坐回去。 蕎麥麵太棒了！！！！我在長野嚐過馬馬虎虎的蕎麥麵，但這確實是長野最好的蕎麥麵店之一！！！！天婦羅的麵糊真是太完美了。 卡莫非常嫩，煮得很完美，真的必須嘗試！如果你不去嘗試，你就已經在這個世界上浪費了你的時間和生命。你真的應該嘗試一下！ 鴨南蠻紅燒肉不油也不肥。再次必須嘗試另一個。 還有他們的盤子，天哪，他們的盤子太漂亮了。 當你在長野時，強烈推薦這個地方。