日本 Chiba, Abiko｜うなぎ お㚙川 我孫子店

最美味的鰻魚~(◠‿◠) 菜單豐富，怎麼烘焙？我有點不懂，就問他，他很友善地教我。訂購了品牌鰻魚新寶貝東西。我點的是正常的東西方白燒。我更喜歡關西。但兩者都很好吃。謝謝您的用餐^^

2022年12月 這家鰻魚店位於JR我孫子站南口外。 我在周六午餐時第一次使用它。 當天上午10:00左右打電話預約的時候，得到了非常禮貌的回复，11:30就能夠預約到了。 公寓公共空間的停車場可停2輛車，被告知如果沒有空位可以使用自費投幣停車場。我把車停在稍遠一點的投幣停車場，然後步行。 當我在預約時間去店裡時，我被引導到了角落裡的一個四人桌座位。 店裡幾乎擠滿了有預約的顧客和沒有預約的單身顧客。看來這是一家很受歡迎的餐廳。 這一天的訂單是“東西鰻魚特選+肝臟穗4730日元+200日元（含稅）”，這是我在預訂時告知的。 “東西鰻魚”是可以同時品嚐蒸烤關東鰻魚和非蒸關西鰻魚的菜單。 首先突出（？）“Bara Ponzu”。 好像骨頭周圍的肉是用橙子醬醃製的，相當美味。我想喝酒。 Unaju距離入口約20分鐘。沒等太久，因為已經預定了。 “前面是關東風格的，山椒有兩種，綠色的香味更濃，請把鰻魚剝皮倒在米飯上。” 關東風格第一。 這是柔軟可口的，就像融化了一樣，蓬鬆的質地。 醬汁味道清淡淡雅，也很好吃。 接下來是關西風格。 和放筷子的感覺是有區別的。 質地略粘，比關東的更有嚼勁，感覺有點香脆。 醬汁大概和關東風格一樣。 就我個人而言，我喜歡關西風味的鰻魚。 我的妻子似乎也有同樣的印象，她說：“如果我下次來的話，我想吃關西風格的品牌鰻魚。” 重箱看起來很小，但鰻魚重疊在一起，份量還不少。 米飯對於我個人來說已經足夠了，吃飽了。 豬肝也很大塊，味道鮮美，調味優雅。 兩個人9990日元，變成了近萬日元的豪華午餐。 就性價比而言，千葉縣還有其他便宜又美味的餐廳，但我覺得比較東西方鰻魚的味道還是蠻有趣的，也很滿足。

（2020年3月信息） 即使在千葉縣，我孫子也有很多鰻魚店，所以我決定開車去看看。由於我提前點了東、西鰻魚飯，所以到桌後幾分鐘之內就可以上桌了（和其他正宗的鰻魚店一樣，一般需要30分鐘左右）。 味道/烹飪 我們兩個人參觀並點了東西德城鰻魚肝湯。 這是第一家將關西風味地燒和關東風味蒸肉放在同一個盒子裡的餐廳。每一種都有自己的優點，很難選擇其中一種。 醬汁一般是濃稠而堅實的。鰻魚肉質厚實，鰻魚本身品質高。 關東（蒸）鰻魚的口感滑嫩，厚度適中，可以充分享受鰻魚的肉質。 關西風味（=jiyaki）的外皮香氣撲鼻，帶有輕微的炭烤質感，讓人很難扔掉。鰻魚切成塊狀，一口就能吃完，輕鬆吃出關西風味。除非肉很厚，否則你可能不會得到這種質地。 我認為東西方“燒烤”的時間不同，所以我認為除非您了解東西方的特點，否則很難在同一時間上菜。這可能是我們商店的優勢之一。 氛圍和服務 這是卡多科 (Kadocco) 一個易於理解的位置，就在車站旋轉台旁邊的路上。店內充滿了當地商店般的親切氣氛。與外面的商店外觀相比，內部出奇的緊湊。 店員無論是接聽電話還是在店里為顧客服務，都很謙虛和友善。正在烘焙的丈夫出奇地年輕。