日本 Saitama, Kawagoe｜うなぎ創作料理 うな昭

2023年5月到這店。非常非常的美味。鰻魚又香又彈，配上米飯真是一流。

我喜歡這家餐廳的一切。其實我不喜歡吃魚，以前也沒有吃過好吃的鰻魚。但這非常好吃。 tsukemono 是一種很好的味覺清潔劑，湯的味道清淡清爽。抱歉我沒有吃肝🙇‍♀️ 烤鰻魚。太好了。它有一種微甜和鹹味的醬汁，帶有很好的煙熏味。它又好吃又嫩，但皮膚很脆。這道菜是我在日本吃過的所有菜餚中最引人注目的菜餚之一。 服務也很出色。每個人都非常細心和友好，確保我的需求得到及時滿足。其中一位服務生會說英語（忘了問他的名字），儘管有語言障礙，他們還是盡力與我溝通。即使作為一個單獨的用餐者，我也感到很受歡迎。老闆人很友善，事後她還送了我一份美味的羊羹。 它隱藏在藏造町對面的一條街道上，所以非常安靜。儘管如此，即使在工作日，也有很多日本人在這裡吃飯。我透過 Savor Japan 預訂了座位，但我想你可以讓你的飯店直接打電話給他們。照片中的是標準鰻魚套餐，含稅5,500日圓。這是非常值得的。 我想他們可以改進的一件事是他們的英文菜單，因為我不清楚每餐/餐點的區別。但這並不影響我的用餐體驗。 總而言之，我強烈推薦這個地方。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

距離著名的 Kanetsuki-dori 僅幾條街，您就可以找到うなぎ創作料理（Unagi Sousaku Ryouri）。它位於一條不起眼的小巷子裡，穿過時很容易錯過——通往帶有滑動門的兩層樓房屋（可能標有白色窗簾）。當您進入時，您將看到古色古香的日式內飾，樓上設有座位。 目前，沒有英文菜單，但餐廳提供大量以鰻魚為主的特色菜餚。我們點了鰻魚套餐，裡面有一碗金魚水、玉子燒和一些醃菜——還有亮點：鰻魚放在鬆軟的白米飯上。我們還點了蒲燒套餐，裡面的菜色與鰻魚相同，但鰻魚和米飯分開裝在不同的漆盒裡。如果不想吃套餐，也可以自己點菜。 鰻魚的內部柔軟蓬鬆，外部的酥脆程度恰到好處。每一口都帶來均衡的鹹味，而且不像我發現的許多鰻魚那樣過於濃鬱和油膩。雞蛋摸起來柔軟，味道滲透到每一層。鰻魚肝湯口感清脆，佐餐飲用清爽宜人，米飯蒸得恰到好處。吃完後，還有一份柑橘（柚子？）冰淇淋甜點。 總的來說，食物很棒，工作人員也很愉快。氣氛很棒，對於一個不喜歡擁擠人群的人來說，它距離主要街道有一段距離，但仍然足夠近，這是一個額外的好處。如果您來到川越，請來這個地方參觀一下。距離主街僅幾步之遙，完全值得！