日本 Kanagawa, Fujisawa｜うな善

點了一份鰻魚3850日元。 鰻魚非常柔軟，入口即化。令我驚訝的是，鰻魚竟然如此柔軟。鰻魚肉汁不那麼飽和，味道清淡。我想烘烤時間短可能會使其更軟，或者味道會更淡，因為它沒有浸泡在醬汁中並烘烤了那麼多次。只吃過超市的鰻魚的普通人的印象。非常好吃，我想以後這裡的鰻魚飯會是標準的。下次我想坐在吧台座位上近距離觀看烹飪。停車場的位置比較難懂，最好去店裡拿張地圖。

看來預約是必須的，從上次（大約半年前）重溫。 前幾天，我在名古屋旅行期間吃了他家當地的三吃魚飯，但它不適合我，所以我必須在這裡解決它...... 這很美味！ 雖然蓬鬆，但滲透到整體的醬汁不會太甜，也不會太濃稠，這是最好的。

我是星期六13:00左右一個人去的。 距離小田急吉行站步行2-3分鐘，交通便利。狹小的區域裡有兩組四人，一組兩人在櫃檯。這段時間，如果有兩個人，很有可能馬上就能入座。我點了上鰻魚。點完單後等了約25分鐘，因為有外帶訂單。我們建議您計劃等待至少 30 分鐘。 這裡的鰻魚很鬆軟。不推薦給喜歡脆鰻魚的人。醬汁有點甜，味道不重。這是我最喜歡的味道。雖然標準湯中不包含鰻魚肝，但湯汁效果很好，味道鮮美。