日本 Yamanashi, Koshu｜あし川

大約 15 年來，我第一次去了一家我以前常去的餐廳。 店裡的佈置很獨特，最後面還有水族館。 我感覺過去鰻魚在遊來游去，但也許我錯了？ 我吃了鰻魚頂和烤肝。 價格與以前完全不同。 首先上來的是烤肝。 肥美的豬肝無異味，弦部分堅韌有彈性，非常美味。 接下來，烤鰻魚約15分鐘。 爽口的醬汁和肥美的烤鰻魚相得益彰，讓你感受到鰻魚真正的味道。 脂肪去除得恰到好處，所以不會太重，可以吃到最後。 它配有肝湯和泡菜作為裝飾。 除了傳統的黃瓜、胡蘿蔔和蘿蔔外，泡菜還配有山藥和燻鴨。 我鬆了口氣，因為味道還是一樣。

這是一家家庭經營的鰻魚店嗎？我是在午餐時間參觀的（就在最後一份訂單之前）。也許這就是為什麼我是唯一的顧客。訂購“特別”。水族館裡有很多鰻魚在游動，看起來就像是一家老式的鰻魚店。

近年來，我只在山梨縣的兩家餐廳吃過鰻魚，覺得味道鮮美，給我留下了深刻的印象。商店的外觀和店員的顧客服務都很棒，每次從隼溫泉（強鹼性溫泉）回來都想順便來這裡。