日本 Hiroshima, Kure｜お好み焼 やました

我來廣島已經快40年了，但我很驚訝人們沒有意識到吳的御好燒與廣島的御好燒不同。 所以，當我問起吳哪裡可以找到最美味的「吳燒」時，山下先生很快就回答了我，所以我就去了那裡。 時間已是中午，但坐在那裡的人似乎是常客。 她問我是否可以接受更長的時間，因為我正在烤外賣，當我說我有足夠的時間時，我坐在煎鍋旁邊，專心地看著媽媽烤著。 我讚歎地看著，心想原來是這樣烤的。對折是Goyaki的姿勢嗎？我想知道那是什麼。盤子裡的蕎麥麵雙層禦好燒很有嚼勁，很好吃。 餐廳的內部是老式的外觀，沒什麼特別的，但是氣氛和我媽媽的烘焙食品是完美的搭配，我相信我會再次回到這裡。 下次，我想一邊吃著放在旁邊的關東煮，一邊與媽媽愉快地交談。

不管天氣多熱，有時都會想吃熱氣騰騰的鐵板燒。 那天正是這一天。大熱天的午餐時間，我時隔一段時間第一次去了山下。 當我走進店裡時，我看到一位母親站在煎鍋前說：“歡迎光臨！”看起來她已經厭倦了夏天的炎熱和煎鍋的炎熱。 我覺得烤著吃沒有什麼問題... 話雖這麼說，我來這裡是因為我想吃東西。 和往常一樣，我點了“什錦烏冬面 Nikutama”。 所謂的“禦好燒皮”既有嚼勁，又有脆脆的部分。我比較喜歡少點醬料~ 還有烏冬面的嚼勁和微焦部分的鬆脆口感。 我想這也是吳的特色吧。

大阪燒的皮很有嚼勁，味道鮮美 我在廣島的幾家餐廳都吃過禦好燒，但這是最簡單但最好的。 我很早就去店裡叫外賣，但店裡似乎很忙，因為還有其他外帶訂單。 （一位女士獨自經營生意） 抱歉，Noren 關門了，因為我很忙！正當我們說話的時候，一位常客進來了，拿了一碗關東煮，然後坐下來。 下次想嚐嚐關東煮，心想這是一家深受當地人喜愛的餐廳。