日本 Gifu, Gujo｜新橋亭

來的時候，鮎沒了。鐵板牛肉定食不錯。

很喜歡這個店家喔！！因為老闆的文宣寫著自己如何用心烹製食材的理念；而且嚐了這套仔細挑選的餐點，完全感受得到每一道小菜主菜的用心；窗外河堤對岸就是郡上八幡舊舍廳紀念館，除了遼闊的視野，新橋亭本身的歐風建築造型也給自己大大的加分！！強力推薦！！

我點了1,350日元的雞肉套餐，還有雞蛋和起司。每件另加 50 日圓。據說雞肉的味噌是自製的。煎鍋很淺，所以食材很容易溢出，導致烹飪困難。它配有額外的固體燃料，因此永遠保持高溫。當雞肉剩下的時候，加入剩下的米飯。我做了起司和雞蛋燴飯。味噌的調味料不太辣，所以和燴飯很搭。好吃啊~如果要貪吃的話，我想再多一點起司。