日本 Gifu, Tajimi｜澤千

澤泉在多治見本町織部街的織部宇和屋任教。我們在一條古色古香的街道上的一家古色古香的餐廳吃了三吃壽司。鰻魚的調味和燒烤都恰到好處。我覺得做成茶泡飯太奢侈了，但鰹魚高湯和脆鰻魚皮都很精緻。小而稀有的青花椒散發著清新的香味。雖然是一場下雨天的旅行，但我卻感到更滿足。

去多治見的時候聽說了鰻魚，所以就去了一趟。 週日下午，就在訂單停止之前。 我在 14:30 之前到達，但他們非常友善。 ☑️Jodon（改為肝湯） ☑️馬木（半個） 鰻魚外皮酥脆，裡面多汁💕 醬汁是我自己加的，但為了享受鰻魚本身的味道，我特意沒有加任何額外的醬汁。 Umaki 也是一個優雅的搖搖晃晃的球，味道甜美柔和。它還配有磨碎的蘿蔔。 食物很美味，餐廳也很乾淨舒適。

烤得很徹底的鰻魚，味道非常精緻，香氣濃鬱，味道微苦。美麗的外觀與商店的氛圍相匹配。鰻魚飯配有新鮮的花椒，增加了苦味，非常美味。我們還吃了當季的日本香魚。你可以從內到外吃到美味。這個季節特有的香味和味道給我留下了深刻的印象。 這個夏天請和我們一起享受吧。 我參觀了多家鰻魚店，鰻魚店的氣氛非常好。 我很樂意再次拜訪您。