日本 Tochigi, Oyama｜和食・うなぎ いわさき

高級的鰻魚店。木炭？因為是慢慢烤的，所以時間比較長，但是味道卻更加鮮美。這是我吃過的最好吃的！令我驚訝的是，儘管這是一個工作日的晚上，但這裡已經滿了。這是一家我絕對想再次光顧的商店。

回顧新冠疫情前的訪問。 如果你能吃到這個水平，你就覺得沒有必要去東京了。果肉呈糊狀，表面被燒焦，直至有微苦的味道。甜甜的醬汁和這苦味真是絕妙。米飯很硬，但我喜歡這樣。 看來生魚片也不錯。

炭火烤的鰻魚，香噴噴，鬆軟可口。毫不奇怪，店裡總是擠滿了顧客。