日本 Saitama｜ラーメン食堂 多万里

我猜是在20世紀90年代，拉麵變得更加多樣化，人們開始更加關注食材和烹飪方法。 在此之前，拉麵很簡單，就像Koko Tamari的拉麵一樣，人們不需要排隊就能吃到它。 對於那些從小就吃這種拉麵的人來說，我想他們會發現它的美味與現代拉麵不同。 以前他們供應昭和時代的咖哩，就像拉麵一樣，用小麥粉和咖哩粉製成，味道鮮美，但很久以前就不再供應了。 那咖哩也是美好的回憶。

從大宮站步行約3分鐘，充滿昭和氣氛的餐廳。 一進店就有櫃檯，點單然後坐下。 我點了一套裙帶菜拉麵和炒飯。 盛夏季節，窗戶和門口都開著通風，天氣很熱，吃拉麵都出汗了。果然太熱了，我往旁邊一看，每張桌子上都有一個風扇。

這是一家位於高島屋後街的人氣老字號中餐廳，距離大宮站東口步行3-4分鐘。店裡非常擁擠，尤其是午餐時間，但我是平日下午 5:00 來的，能夠順利進入店內。首先，在入口處點餐後再入座。我一邊看著牆上貼的菜單，一邊點了「雜燴面」和「餃子」。