日本 Ibaraki, Mito｜横浜らーめん 匠家 水戸中央本店

個人認為是水戶市值得推薦的家庭拉麵。 這道菜的麵條很硬，但味道鮮美，有嚼勁和喉嚨。旁邊的菜單上的Motsumanmaha motsu是在溝裡煮的，可以和熱米飯一起享用。順便說一句，大米是茨城縣當地生產的，味道鮮美。面可以點少量的，也可以點中份的，也可以點大份的，但我覺得普通男士吃中份就已經很滿意了。

白菜最好吃！ 只有這裡才能吃到的拉麵！

吧台大約有15個座位，還有3張4人桌。 全年開放時間為 11:00 至 22:00。 在入口處的售票機上購買餐券並交給店員。 麵條的軟硬度、油的用量、味道的濃郁程度，都按照家裡的規矩來定。 水在櫃檯後面，是自助的。 桌上的調味品有蒜末、芥末味噌、黑胡椒、醋。 櫃檯是開放式廚房，可以看到烹飪過程。 麵條盒上寫著“大橋制面”。 拉麵的配料很簡單：菠菜、海苔3片、叉燒1片，650日元。遵循家族王道的品味。 內臟飯也很好吃，內臟煮得又硬又軟。