日本 Ibaraki, Tsukuba｜煮干中華ソバ イチカワ

最幸！

日本最好的干沙丁魚拉麵。 週六11:30開店之前，9:00剛過我從筑波站打車到店時，已經有三個人在等候了。大約有8個停車位。開業前一個半小時就已經爆滿了。 等候的長凳僅限兩人，所以常客們會帶上戶外的椅子，以緩解雙腿的疲勞。 此後，排隊人數不斷增加，到店開張時，排隊人數約有20人。 拉麵只有兩種選擇：醬油和辣醬油。飯前訂購併付款。這次是醬油950日元。 店內不讓拍照，只允許吃拉麵。 湯汁充滿了沙丁魚乾的味道和濃郁，雖然濃稠，但卻是最好喝的湯。 麵條是直的、煮熟的、細的麵條，質地鬆脆。這與濃湯很相配。 叉燒豬肉和海藻配料完美搭配。 我在東北和北陸吃過各種沙丁魚乾拉麵，就沙丁魚的品質而言，這是迄今為止最好的。

白醬油拉麵 盛裝舞會 我吃了一個生雞蛋。 是固體的沙丁魚乾和醬油味，但味道並不濃烈，醬油的味道蔓延開來。 驚喜的是，沙丁魚乾越吃越稠。 您可以繼續享用它，而不會失去它的味道。 湯頭的緊實度和麵條的嚼勁，吃起來很舒服。 Aedama 是一種口味的變化。生雞蛋麵條也很好吃✨ 給我的印像是，他們以出色的技巧和判斷力向拉麵愛好者發起猛攻。我對這項技術感到驚訝。 進店的時候需要排隊進店，所以和老婆分開了，但是其他顧客跟我說話，我還是能夠並肩享受。很高興你能照顧我(^_^)