日本 Ibaraki, Joso｜らーめん 又右衛門

8月29日新開業，店主曾在行德（小室）名店工作。 菜單有鹽拉麵和醬油拉麵兩種，推薦餛飩面。我吃了鹹肉餛飩面（1250日元）+味雞蛋（100日元）。 每份訂單的叉燒都是手工切的，麵條被小心地排列在平漏勺中。清淡的湯頭中動物、關節的混合物和鹽的比例很好，與麵條相配，味道鮮美。手工製作的大餛飩，豆沙餡十足，質感很好。 還有開放日，不過17:00去參觀的時候已經快滿了。下次我想嚐嚐醬油拉麵。

我第一次來訪是在2023年8月30日（星期三）10點30分左右。 我吃了一大份醬油豬肉餛飩面1250日元+100日元，一個風味雞蛋100日元，還有竹筍200日元，我來日本想嚐嚐鹹的，真是一種享受。 這是 2023 年 9 月 1 日星期五 10:15 左右第二次來訪。 咸叉燒雲吞面，配上滷蛋和小咖哩，鹹味也很好吃。

常總市又右衛門 咸叉燒餛飩面 ➕ 岩則配料，剛開業，人潮擁擠，擠不進去。還有醬油等配料。 這是美味的拉麵。我以後會回來的。 謝謝你請的這頓飯。