日本 Ibaraki, Moriya｜横濱家系ラーメン さがみ家

2022年12月29日 湯9鹽拉麵 麵條 9 750 日元 工具9 總體9.5分 【湯】 當我看到入口處的照片並看到裡面的鵪鶉時，我以為是奶油味的，賓果。我最喜歡的超級濃郁奶油味！沒有什麼習慣，含鹽量剛剛好。據我所知，這可能是我現階段最喜歡的奶油類型。 順便說一句，我選擇了很多油，但由於拉麵從一開始就很奶油，所以即使沒有很多油，似乎也能享受到濃郁的感覺。相反，它太厚並且有點痛。 【麵條】 麵條讓我很驚訝。乍一看很像吉村屋式的扁麵條，不過粗一點。而且吃起來的時候，口感有嚼勁，有嚼勁，最重要的是，味道好極了。不是鹹味，而是淡淡的麥香。據我所知，這是家裡最高級別的麵條了。而且像吉村家一樣矮。有一點感覺不需要短w [原料] 叉燒也不錯。沒有煮過頭，沒有低溫完成，而且豬肉本身就有很好的肥味。少鹽。這種級別的豬在家族血統中並不容易出來。具有清醒海藻和海濱香氣的高端產品。最棒的是洋蔥任吃。如果是這樣的奶油味，洋蔥的清爽感是無法抗拒的。不知有多少家庭的食材比這裡還多。 順便說一下，默認情況下不包括鵪鶉，所以我想下次添加它作為配料。 [小米飯] 100日元 你先放鹹菜嗎？問道。看來留下的人很多，似乎是在努力消除浪費。我會接受它，因為這是一個很大的交易。嗯，這很正常，但是用科特里油做筷子架很好。對於一個家庭來說，米飯的量很少。不過，因為我要的是叉燒，所以這個叉燒的量剛剛好，而且我非常喜歡湯飯。順便說一句，湯飯很不錯。 【醬油拉麵】 我用鹽來享受奶油味，但說實話，醬油也很奶油味，相當不錯。鹽和醬油很難選擇。 [概述] 目前最高的個體家譜。湯、面、食材都達到了很高的水平，其完美程度是家族血統框架內無法做到的。既然已經走到了這一步，我想在家惠的框架之外吃拉麵。下次我也試試擔擔面。但我覺得我想經常吃奶油，所以我可能會再次要求普通拉麵。 如果你想吃兔子、牛角和家人，這裡絕對是這個地方。根本不知道這家偶爾看到的店是這麼高級的家庭店。驚喜。

餐廳空間很大，工作人員友善，很熱情！麵條也不錯😃

我吃了一大份豬骨味噌拉麵。配料有薑和洋蔥，所以你可以改變口味。它的受歡迎程度是可以理解的。