日本 Ibaraki, Toride｜横浜ラーメン 一心

2021年10月2日

我點了大量的拉麵+更多的紫菜+大量的米飯！這是一種在座位上點餐的系統，而不是餐券等。 桌上有苦行僧大蒜！ 原家的熏大腿叉燒和濃醬油的豬骨湯非常好吃！

☆一顆心☆ 過了很長一段時間我才來到這裡。 這是吉村家譜。 吉村屋→若取屋（已停止營業）→這是一家很好的家譜店。 拉麵+紫菜硬面。 廚房裡，一大一小。 不管煮沒煮，湯都是從小碗裡倒出來的。 堺麵條不是用麵條機煮的， 將tebo掛在桶上即可煮沸。 湯汁平衡。 雞油很多。它具有良好的香味和豐富性。 湯有點粘稠。 一開始沒那麼多，但稍後豬骨湯就會追上你。 雖然不粗糙，但確實有一點動物的感覺。 繼續吃下去，感覺湯汁很濃。 拌起來的時候，醬油的感覺比看上去更濃，完全不輸給這豬骨的感覺。 但醬油不濃烈。 這是一個經典的類型 不像本牧家或六角家， 與同屬吉村家族的石川家族關係密切。我覺得我做得更好了一點。 有一些粗糙，但沒有雜味， 味道鮮美，味道濃郁，味道鮮美。 堺的麵條中等粗短。 它是堅決反對嚴格的命令而提供的。 起初，它的質地留下了一點核心。 當我繼續吃它時，它變得更軟，但正如預期的那樣，它沒有變成mochiri。 不過，麵條本身很好吃。 叉燒有兩個熏桃子。 這是正常尺寸但很厚。 它是桃子，所以不軟，但質地非常濕潤多汁。 煙熏味雖淡，但咬下去卻有一股鮮美的味道。 調味料適中又美味。 菠菜是正常的。 。 質地柔軟。味道很弱。 5片紫菜。 上次是7個，所以數量減少了。 大而綠色的海藻是正常厚度。 質地粗糙，泡湯後略有收縮。 放進嘴裡感覺很好，就會鬆動。 和上次一樣，味道還是不錯的。 調料大蔥往往是提前切片的。 雖然很辣，但質感很好 湯汁濃稠，是很好的調味品。 豬骨和醬油都很濃郁，味道鮮美。 湯和上次的印象幾乎一樣。 謝謝你的飯菜♪