日本 Chiba, Kamagaya｜麺 田能久

▼訂購 味噌豬肉麵（1100日元） 蔥TP（200日元） 車子停在了丸越。 從馬込澤站步行10分鐘。 無需等待。有四人桌座位。 推薦的是叉燒面。 無論如何，Korokoro的叉燒很精緻。拉麵湯是深度和豐富的結合。我感覺味噌正在湧入我的大腦，我能夠成為賽亞人。 蔥TP也強烈推薦。脆脆的蔥放在拉麵上。想必不少馬込塔瓦民都想“哦，要是有一套碗就好了”。 我哭了。 謝謝你的飯菜(๑╹ω╹๑)

田久的鹽拉麵是我吃過的所有拉麵中我最喜歡的。 由於獨特的麵條，湯底非常均衡，既不太濃也不太淡。叉燒特別好吃。 確實，店主看起來很安靜，但我認為這也是店裡氣氛的一個很好的組成部分。這是您絕對應該至少嘗試一次的拉麵。

2022年11月 這家拉麵店位於縣道船取線與木下街道交叉口的馬込十字路口附近。 幾年來我第一次在星期六來這裡吃午餐。 這家店原本位於鐮谷中央消防局附近，後來搬到了馬込十字路口的Super Maruetsu後面，之後又搬到了馬込澤站附近一家名為Fresh Market的超市店內。最近（大約兩年前？）我們搬到了船取線沿線的這家商店。 這是我搬到現在的商店後第一次來店。沒有停車場，所以我把車停在街對面的Maruetsu超市（免費45分鐘。回家的路上買了一些東西）。 11點40分左右，商店剛剛開門，但當我打開門時，櫃檯前有一位顧客。 進去後就在自動售票機上花了1100日元買了「叉燒味噌拉麵」。我的妻子購買了「擔擔面900日元」（含稅）。 木質的內飾，吧台設有6個座位。後面有4人座的小桌子。 我在一張空桌子旁坐下，把票交給櫃檯，然後等待我的食物。 桌子後面的牆上有一台電視，正在播放白天的烹飪節目。 不久後送來的拉麵是……哦，是這個。視覺效果和我記得很久以前吃它們時的一樣。看起來很好吃。 叉燒味噌拉麵中的叉燒形狀為2至3公分的塊狀，由四塊香噴噴的五花肉組成。 食材有豆芽和水菜，預設還有半個調味蛋。 湯裡漂浮著一點點背油，對於味噌拉麵來說算是清淡的。 我認為這是一種美味的味噌拉麵，與微捲的中細麵條很相配，而且不會感覺太重。 我老婆做的擔擔麵也很好吃，味道濃鬱複雜。 我妻子說，“麵條和味噌拉麵不一樣”，但是……如果你問我，好像有區別，或者沒有。是哪個？ 個人覺得擔擔麵味道更獨特，也更美味。 我的妻子似乎也很喜歡它，並說：“我想嚐嚐鹽拉麵。” 畢竟叉燒很好吃。 肉上有一層厚厚的脂肪，但是當你和外面的肉香一起吃的時候，你完全沒有註意到它，連我這個不喜歡脂肪的人都覺得很好吃。 就連比我更不愛吃肥肉的老婆也說：“這裡的叉燒很好吃，肥肉也還可以。” 吃飯的時候，大約有三、四個人陸續進來，雖然都是男性顧客。 這不是一家需要排隊的商店，但在當地似乎很受歡迎。 此外，過去的一些評論有負面評論，例如“業主不是很友好”或“他甚至不說歡迎”，但事實並非如此。 誠然，他不是一個“微笑、開朗、大聲的老闆”，但在餐桌上等待食物時，他會對其他進來的顧客說“歡迎”。 不過聲音很小，也不大，所以我想進入入口的顧客是聽不到的。 當我給他一張餐券時，他立即說“是”並接受了，飯後當我說“謝謝您的用餐”時，他說“非常感謝”。 並不是他不友善或態度不好。我想他可能是個安靜的工匠。 老闆正在默默地努力，所以即使服務不夠好，只要閉上眼睛，我想你也能享受到美味的拉麵。