日本 Chiba｜横浜ラーメン 増田家 本店

時隔10年左右，再次造訪千葉市中心的老字號拉麵店。 有吧台席、包廂席、還有小台階，對於市中心的一角來說已經相當寬敞了。 不僅有拉麵，還有酒類和零食，不知道是否符合團體飲酒的需求。 這裡有以前沒有的味噌和角藤，而且種類也在增加。 在喝黑標瓶裝啤酒的同時，選擇什錦零食。 烤肉、大蔥、紫菜、竹筍、泡菜、煮雞蛋等等！ 烤的叉燒也濕潤，像羅紹一樣的蔥很精緻，和啤酒很相配。 一邊吃酸，一邊點了自己感興趣的“味雞”。 雖然是簡單的套餐，但是卻像九州烤的雞腿一樣，也相當美味。 最後是我從未收到過的味噌，醇厚的味噌風味搭配濃郁的豬骨，溫和可口。 嚼勁十足的細麵條的鬆脆感和豆芽的鬆脆感也讓人賞心悅目。 看上去一點也不像一家人，但是還算認真又好吃。 是酒後的拉麵，讓我幾年來第一次來後悔了。

雖然是家庭式拉麵，但也有二郎式拉麵。 202308重溫，肯定是味噌，點了角藤面（次郎系列），點到桌上，會計是收銀機。角藤面配有碟子，售價 950 日元。作為靈感，它現在是我最喜歡的杯子。而且，辣味噌的味道很奇怪！！這個很好吃！味噌拉麵也很好吃，帶有濃郁的味噌香氣，這是家庭味噌所沒有的。

湯汁離糊狀只有一步之遙，感覺像是豬骨和一點點魚湯的結合。麵條中等粗細，直而有嚼勁。這是一家非常令人愉快的商店。