日本 Aichi, Toyota｜粋麺屋

店裡氣氛很安靜，工作人員的服務也很好。 拉麵用高湯調味，雖然清淡，但味道濃鬱濃鬱。麵條很細，有嚼勁，味道鮮美。

這是一家每週營業兩天的美味拉麵店。一般都是鰻魚店。店內有4個停車場，其中2個在店前，2個在附近。 這次我吃的是鹽拉麵加雞油。這是一種稀有的叉燒，所以最好保持稀有，但就我個人而言，我很高興能夠享受兩次。麵條也有限，所以我一定想再去一次。

不知道是米其林鰻魚店還是小餐館，不過從朋友那裡得到信息說是那個例假的限定拉麵店，所以周日好像不營業，所以中午就去了。當時，有一家鰻魚店的招牌。 回家的時候並沒有去拉麵店，但是上網查了一下，發現它只是晚上關門的時候才作為拉麵店營業。o^)/ 興奮地走進店裡，店裡剛剛裝修過，空間非常乾淨，有吧台座和桌子座，簡單的陣容叫做“羽玉”。 因為是第一次，所以點了醬油（含稅1100日元）+煮雞蛋（含稅110日元）。 一開始以為湯很淡，但是 如果你吃soki（帶軟骨的軟煮豬肉）而不是叉燒，那麼它似乎就完成了，所以它是正確的調味料。 而且，麵條是細麵條（比博多面、直面稍粗一些），但是勁道十足，而且和湯很配，真的很好吃！！ 旁邊有一個葫蘆形的調味品容器。 我以為是胡椒粉，倒在拉麵上，沒想到竟然和山椒混合在一起，味道變成了鰻魚店特有的優雅味道。 到目前為止我還沒吃過其他米其林拉麵店的好菜， 第一次覺得這家店的醬油拉麵相當優雅又美味。 我看到結賬處留下的廣告，好像他平時是經營一家小餐館的？ 看到了鰻魚店的招牌，不知道是哪家呢？應該問店員的（笑） 我覺得鰻魚和小菜應該很好吃（笑） 一會兒我再去吃飯😉