日本 Aichi, Nagoya｜麺なかの 春岡店

我兩週前的一個星期五晚上來到這裡，但是門簾拉開了，燈也沒有亮，所以也許它暫時關閉了？所以，我今天（星期六）去吃午餐。我是12:00以後到的，不用等就入座了，所以無論什麼時候來都不用等（笑） 看來晚上不再營業了。 沒有停車場，所以可以使用附近的投幣停車場，40分鐘200日元。 座位僅位於L形櫃檯處。 我點了肉蕎麥麵1000日元，正常是800日元。 湯頭是用清澈的日式醬油熬煮的，喝的時候鼻子裡就能聞到湯汁的香味。 麵條很細，很適合搭配硬湯。 叉燒也柔軟可口。 店內禁止拍照，所以只能拍外面。

【禁止拍照，當地最強的中式蕎麥麵店】 休息日：週三 時間：11:00至14:00（下午1:30停） ★第三次★2023年6月 如果我誤解的話就會有麻煩，所以我拜訪了一位前糕點師的朋友。結果：【朋友們也好評如潮。好吃！ ] 【蔥蕎麥】 - 蔥沒有不必要的刺鼻氣味。也許是更好的切割方法。工藝。 ・肉汁充分利用，沒有溫差，堪稱絕配。 ・一切都比我想像的更加精緻、美麗、有味道。 ・喝酒後隔天想吃東西。 與其說拉麵，不如說「中國麵條」這個詞比較適合。 ★第二次★2023年4月 真的很好吃！ 肉蕎麥麵1000日元。肉在上面，但還是熱的！最重要的是，我們特別注重肉的製作方法。與店主交談後得知，他們做了很多研究。 而且我發現那個看起來凶狠可怕的店主其實是個很好的人，這讓我很吃驚♪ ★第一次★ ··好的！ … 當我第一次看到這家店的外觀時，我有點擔心，懷疑他們是不是真的在經營一家商店，但後來我走進店裡說：“嘿！”一位強而有力的經理和別緻的內部。我對氣氛有點緊張，點了蔥蕎麥麵900日圓。 【麵條是透明的】圖片是粗麵條。麵條柔軟不泛黃，與等滲湯完美搭配。 【叉燒配蔥蕎麥麵！ ？ ] 令人驚訝的是，放入碗底後，出來的時候是溫熱的。我正在等待這個。大多數餐廳都會在上面放配料，但它們都是冷的。 說實話，我本來以為名古屋好的拉麵店不多，但是當我發現這家店的時候，我真的很高興。

首先，有品味的外觀是最好的。 店裡非常乾淨。 廚房裡的不銹鋼光澤光滑，不粘手。 櫃檯只有5個座位+8個座位，洗漱區的地板很漂亮，可以直接把行李放在上面（因為沒有行李籃）。 爐子上的水壺。 店主是唯一的顧客，我也是唯一的顧客。 櫃檯也是不銹鋼材質。 正如預期的那樣，它有光澤且光滑。 我點了蔥蕎麥麵。 非常鮮美的一道湯。這正是“治癒的味道”。 麵條不干擾湯的味道，中國麵條特有的雞蛋味也不濃。 叉燒很小，沒有脂肪（或大大減少），而且很輕。 雖然大蔥本身就是一種聲稱性很強的蔬菜，但即使堆起來也很謙虛。 我覺得這是一個和諧的杯子。 湯已經吃不完，但味道和拉麵的濃郁味道不同，下次來的時候還想再去吃一下。 下次我想吃油蕎麥麵或竹筍蕎麥麵。 兩餐之間只有15分鐘左右的時間，但我感覺度過了一段緩慢而神秘的時光。