日本 Aichi, Okazaki｜自家製麺 公園前

2015年，在岡崎市柱羅市開設了一家拉麵店。 據說它是岡崎拉麵界最著名的餐廳之一，它的名字經常出現在熱門拉麵排行榜中。 位置距離JR岡崎站西口步行約9分鐘。 正如店名所示，它位於一個名為“竹之花公園”的公園前面。 店內只有8個座位，而且只有吧台座位。 如果已經滿了，就坐在外面等待。 【菜單】 拉麵3種（鹽、醬油、柚子鹽） 蘸面3種（鹽、醬油、辣） 限定拉麵（有時不供應） 各種其他配料可供選擇 這次我們吃的是著名的鹽拉麵！ 湯底是用大量的沙丁魚乾和豬骨熬製而成，湯汁金黃清澈，味道溫和，鹹味十足，湯汁濃郁。 酥脆柔韌的麵條是店主親自用愛知縣麵條改良的kinuakari麵粉製作而成。 最值得一提的是叉燒！ 出奇的柔軟和煙熏，這是迄今為止我吃過的最美味的叉燒！ 我感受到了店主非凡的承諾。 全國拉麵愛好者的盛名遠近聞名，縣外前來的人也絡繹不絕。

我平日週三13:30到店，等了30分鐘才進店。獨自來吃飯的女性也不少。 櫃檯有8個座位，但由於Corona的每個座位都是空著的，所以看起來實際上可以坐4到6人。 我們吃了900日元的鹽拉麵和430日元的叉燒蓋飯。 湯雖然清淡，但湯汁濃郁而清澈。與熏叉燒很相配。不過麵條和湯不會那麼糾纏，所以我覺得還是把湯和麵條放在一起比較好。 麵條又滑又直，質感很好。 如果你喜歡熏肉，叉燒飯是不可抗拒的。即使結束了，煙熏味仍然留在我的嘴裡。 我訂購了這兩件，數量正好。 鹽拉麵是迄今為止岡崎最好的

帶有精心熬製的湯汁味道的湯。 它很清淡但非常美味。 叉燒本身的調味很簡單，但與湯的味道結合在一起，非常美味。 即使是工作日中午去，也會有相當多的隊伍，所以如果早點去，等待的時間可能會更短。 另一天嘗試了限量版豬骨幹沾面，不過這次的沾醬稀了一些。 不過，沙丁魚乾的功效很強，而且非常美味，所以我想把它當作低水分麵條的拉麵來吃。 沾面很有嚼勁，非常美味。