日本 Yamanashi, Kofu｜よこはち

去那裡吃晚飯。工作人員非常友好，食物供應得相當快。 餃子的皮很有嚼勁，還有淡淡的大蒜味，吃起來很飽。 我點了味噌叉燒面。 叉燒是先裝盤再烤的，所以熱氣騰騰，但叉燒的香氣和開胃卻很精緻。它是入口即化的柔軟。湯很像味噌，味道很好。這不是通常的“富含大蒜和脂肪的味噌”。味道略帶鹹味，帶有濃郁的味噌味。麵條中等粗細，有嚼勁。裡面有很多豆芽和肉末，吃起來很飽。 我絕對推薦炒飯。 同伴是個對炒飯很講究的人，他說道：“決定性的因素是裡面有切碎的鳴人！”這是炒飯”和“我的山梨炒飯排名是前五”（笑） 我分享了一下，嚐了嘗，真的很好吃，片狀恰到好處，味道濃郁，吃到最後都不會膩。 似乎只要是能提供美味炒飯的東西就都很美味（笑）。 店舖位於二樓，有樓梯，輪椅使用者可能會有些困難。

我點的是麵條要緊實，但是很有嚼勁，直到最後才變得蓬鬆。 湯不是很濃，一口就喝完了，隔了好久才遇到一道好吃的湯。 看到掌櫃的辛苦，我覺得真的很酷。 這是一家每個人都應該知道的商店。 我還會再來的。 這是一場盛宴。

酒的種類很多，主人的個性會在溫馨的氛圍中治愈你。 主要的拉麵特別以味噌為主。第一口湯當然是鮮美的，最後的甜味更讓我懷念。